豪華な秋の食材を使った摩天楼ディナーを楽しむ

秋の訪れを感じる豪華な摩天楼ディナー

ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留にて、2026年9月5日から11月30日まで、「秋の摩天楼ディナー」が開催されます。この特別なディナーコースでは、東京産の秋の素材を贅沢に使った全7品の料理が楽しめます。テーブルには、東京らしさを感じる夜景が広がり、まるで天空のレストランで食事をしているかのような贅沢な体験が待っています。

季節を感じる地元食材

ディナーは、地元の新鮮な食材をふんだんに使用しています。特に注目すべきは、東京産の椎茸や名古屋コーチン、さらにTOKYO Xと呼ばれる豚肉。これらは、夏の残り香や秋の恵みを感じられる食材で、シェフの工夫を凝らした調理法により、見た目にも美しい料理に仕上げられています。

メニューのご紹介

ディナーコースは、以下のような多彩な料理で構成されています。

- アミューズ・ブーシュ（盛合せ）: 東京産椎茸のファルシや北海道産帆立貝のマリネ、銀杏入りの豆腐など一口サイズの美味しさが楽しめます。

- 冷製オードブル: 鮑と真鯛の冷製アンサンブルにアボカドとキャビアが添えられ、シークワーサーのビネグレットがアクセントになっています。

- 温製オードブル: 「TOKYO X」のロティに賀茂茄子のソテー、ザクロ風味のソースがかかっています。ここでも日本の精巧な四季が感じられる一皿。

- 季節のスープ: 南瓜のポタージュには、「東京百花のはちみつ」を使ったクルトンが香ばしさを加えて。

- 魚料理: 鮭のグリルとオマール海老のポワレ、醤油麹でマリネされた青梗菜が組み合わさった、美しい盛り付け。

- 国産肉料理のトリロジー: 宮崎牛サーロインや国産牛のフィレ肉、名古屋コーチンの煮込みが贅沢に盛り付けられています。

- デザート: イチジクとゴルゴンゾーラのタルトや洋梨とアールグレイムースなど、甘さと風味のハーモニーを楽しめる一品が用意されています。

また、食事の最後にはコーヒーまたは紅茶が提供され、食後のひと時を香り高い飲み物で締めくくります。

ロイヤルパークホテルの魅力

ザロイヤルパークホテルアイコニック東京汐留は、「NEW YORK AMBIENCE」をテーマにしたモダンで洗練された雰囲気のホテルです。高層階からは東京の美しい夜景が一望でき、特別なディナーにぴったりな環境が整っています。さらに、主要な交通機関からのアクセスも良好で、ビジネスや観光にも利用しやすい立地です。

この秋、摩天楼ディナーを通して、特別なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。ロイヤルパークホテルが贈る、至極の食体験を是非お楽しみください。