新たな味覚の革命！『スーパーモンブラン』がホテルニューオータニに登場

2026年9月1日、東京のホテルニューオータニで、毎年恒例の秋の風物詩『スーパーモンブラン』が新たに進化を遂げて登場します。この新しいスイーツは、オールデイダイニング「SATSUKI」にて販売され、ゲイシャコーヒーとの組み合わせによる至高の美食プランが提供されます。

特に注目すべきは、昨年の発表会で高い評価を得たシェフパティシエ・森山雄大によるデモンストレーションです。8月に開催されたクリスマスケーキ発表会において、『スーパーモンブラン』の魅力がメディアやインフルエンサーに披露され、参加者からは「和栗の味わいがしっかり感じられる」「甘すぎず、一人でもペロリと食べられる」など、大好評を博しました。

進化した食感

今年の『スーパーモンブラン』は、和栗の風味を最大限に引き出しつつ、土台からトッピングまで多様な食感を楽しめる仕上がりです。合計9つのパーツが織り成す複雑なテクスチャーが特徴で、独特な「和三盆バニラ餅」がそのキーポイント。もちもちと弾力のある食感が味わえ、これまでにない体験を提供します。土台となるタルトはしっとりとしており、モンブランクリームは和菓子を思わせる滑らかな舌触り。エルダーフラワーの焼きメレンゲがほのかな華やかさを添え、見た目にも楽しませてくれます。目を引くのは、茨城県産の蒸し栗を包み込むクリームで、九州大牟田産のクリームチーズとチョコレートをブレンドしたガナッシュモンテによって、贅沢かつ軽やかな味わいに仕上がっています。

至高のコーヒーとのペアリング

東京の厳しい夏の暑さの中でも、食欲をそそる『スーパーモンブラン』は、その魅力を最大限に引き出した「ゲイシャコールドブリュー」との組み合わせで特別なティータイムを提供します。ゲイシャコーヒーは長年の歴史と評価を有し、柑橘系の酸味やジャスミンの香りが感じられるため、和栗の豊かさが一層引き立てられます。レイヤーを重ねながら、最後まで飽きることなく美味しさを堪能できることでしょう。

ゲイシャコールドブリューについて

ゲイシャは、特に高い評価を受けるコーヒー品種であり、その希少性から高級な存在です。低温抽出方式により、その透明感やクリーンな後味が際立ち、飲みやすさも兼ね備えています。コーヒーが苦手な方でも楽しめる、素晴らしい風味特性が特徴です。これを数ヶ月前に仕込んだ『スーパーモンブラン』と合わせることで、最高のマリアージュが楽しめます。

販売情報

この特別なセット『スーパーモンブラン＆ゲイシャコールドブリューセット』は、2026年9月1日から10月31日までの期間限定で販売されます。料金は6,000円で、昼の時間帯に利用できるため、優雅なティータイムにぴったりです。

販売期間: 2026年9月1日（火）～10月31日（火）
受付時間: 11：00～20：00
* 予約・問い合わせ方法: ホテルニューオータニ内のオールデイダイニング「SATSUKI」までお電話ください。

以上、進化を遂げた『スーパーモンブラン』とその特別なコーヒーの組み合わせで、贅沢な時間を体験してみてはいかがでしょうか？