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料理人のための顧客設計セミナー開催！

料理人として、技術だけでは成功できない時代が来ています。その中で、集客や収益の向上がなかなか実現できずに困っている方々に朗報です！ 2026年5月11日（月）に、株式会社Chef’s valueが主催する「料理人のための顧客設計 / マーケティング講座」が開催されます。このセミナーでは、YouTubeチャンネルで47万人の登録者を持つ料理プロデューサーから、顧客設計や収益モデルを拡張させるための実践的なノウハウを学ぶことができます。

セミナーの目的

このセミナーでは、単に集客を目指すのではなく、顧客の設計について深く掘り下げます。また、発信した情報が仕事にどうつながるかを具体的な実例を通じて紹介するため、多岐にわたる知識を得ることが可能です。参加者は、顧客設計の重要性を再認識し、具体的なアクションプランを持ち帰ることができます。

参加対象

• - 売上や単価を上げたい料理人
• - SNSから仕事へとつながらない方
• - 収益構造を労働時間に左右されないものにしたい方
• - 飲食のBtoB展開に興味がある方
• - 「選ばれる料理人」になりたい方

セミナープログラム

• - 日時: 2026年5月11日（月）19:00～21:30
• - 場所: レストラン「Cassolo」東京都港区新橋四丁目1-1 新虎通りCORE２階
• - 参加費: 5,000円（税込）
• - 定員: 限定20名

当日のプログラム

• - 19:00 - オープニング
• - 19:10 - セッション1「集客」ではなく「顧客設計」

- バズることの罠
- LTVの高い顧客の設計
- 媒体選びのリアル実例
- 情報発信を仕事に繋げる実例

• - 19:50 - セッション2「単価を上げる導線と提案力」

- ペアリング設計で客単価を上げる方法
- “美味しい”を“提案”に変えるコンサル思考
- AIを活用した勝てる提案書づくり
- BtoB展開の実例

• - 20:30 - 交流会および質疑応答

講師紹介

当日は合同会社0024クッキングスタジオ代表の大西哲也氏が講師を務めます。大西氏は異業種から料理の世界に転身し、「料理で人を幸せにする」という理念のもと、多岐にわたる事業を展開しています。YouTubeチャンネル「COCOCOROチャンネル」は47万人以上の登録者を持ち、実績豊富です。

参加方法

参加希望の方は、5月10日までにお申し込みをお願いいたします。詳細と申し込みは、こちらのリンクからご覧いただけます。料理人としてのスキルをさらに高めたい方、ぜひご参加ください！

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