京都の暖かさを感じるローストビーフ＆チーズランチブッフェ

京都で楽しむ独創的なランチブッフェ

寒さが増す冬、京都に新しい味覚の体験が待っています。ダーワ・悠洛京都の地下に位置する「GRILL 54TH」では、2026年1月10日から始まるローストビーフとチーズがテーマの特別なランチブッフェをお届けします。このブッフェは、心地よい家庭的な雰囲気を持ち、地元の新鮮な食材を使用した温かみのある料理が魅力です。

食を通じた「Well-being」

「Well-being」をテーマにしたこのレストランでは、食を通じて心と体の豊かさを追求しています。料理を通して毎日の生活に感動と笑顔をもたらすことを目指しているのです。メニューは多様で、選りすぐりの料理が並ぶ中でも特に注目したいのが、炭火焼きのローストビーフ。炭の香りが豊かで、しっとりとした食感が特徴です。あっさりした味付けながら、肉本来の旨みが楽しめ、何枚でも食べたくなる美味しさです。

チーズの饗宴

冬にぴったりのチーズ料理も見逃せません。グリルブッフェでは、北海道の「白糠酪恵舎」のチーズを使用した料理が豊富に揃います。特におすすめは、リコッタチーズと地元の野菜を使った「胡瓜と白糠酪恵舎リコッタ・サラータチーズ」。シンプルに味わえる一品は、タッチの異なるドレッシングと共に提供されます。また、イタリアの伝統料理である「テレネッロ・シラリカチーズとアンチョビのフリコ」も人気です。これはジャガイモが主成分になり、シェフの工夫が詰まった温かい一皿です。

個性的な料理の数々

さらに、このブッフェでは独自のレシピを用いた料理も楽しめます。「九条ねぎと胡麻のグリッシーニ」は、伝統的なグリッシーニに新しく九条ねぎを加えた京都らしい作品です。また、「鰆とアサリ、キヌアのメネストロン」は、グリーンのスープにシェフの工夫を重ねた逸品。牛蒡のフムスとカシスを合わせたクリエイティブな料理など、ここでしか体験できない多彩な味わいが揃っています。