東京ドームホテル26周年記念！美食の祭典が開催されます

東京ドームホテル26周年記念「アニバーサリーフェア」

2026年6月1日（月）から、東京ドームホテルのスーパーダイニング「リラッサ」で開催される「アニバーサリーフェア～シェフによる技の饗宴～」。この特別なイベントはホテルの開業26周年を祝うもので、多様なジャンルの料理が一堂に集まる贅沢なブッフェスタイルです。フレンチ、イタリアン、中国料理、スイーツに至るまで、各ジャンルのシェフが腕を振るい、心を込めた特別なメニューを提供します。

イベントの魅力

このフェアでは、ジューシーな国産牛を使ったローストビーフや、ランチ限定のローストチキン、豊富なスイーツが登場します。また、各シェフの独自のアイデアと想いが込められた料理を堪能できるのも魅力の一つ。ゲストは、各料理を自分のペースで楽しみながら、シェフたちの技を感じることができます。

シェフたちの監修による特別メニューの数々も必見です。エグゼクティブシェフの清水直徳が手がける「フォワグラのポワレとウフ・ブルイエ」は、その見た目だけでなく、味わいにおいても一際高い評価を得ています。この料理は、カリッと香ばしく焼き上げられたフォワグラに、クリーミーなスクランブルエッグが絶妙に合わさった逸品です。さらに、茸のソテーが加わることで、食感のアクセントがプラスされているのも嬉しいポイントです。

特別メニュー紹介

鮎のパルマンティエ
ダイニング「ドゥミル」のシェフ、髙橋克友監修の「鮎のパルマンティエ」は、コンソメのジュレとクリーミーなじゃがいものピューレを重ね、香り豊かな鮎を飾った美しい一皿です。まるで夏の夕暮れを映したかのような美味しさがあります。

豚バラ肉と茄子のアマトリチャーナ
スカイラウンジ「アーティストカフェ」のシェフ、柏井辰方が監修するこの料理は、豚肉の旨味と焦がし茄子の香ばしさが絶妙に組み合わさった一品です。トマトの酸味がコクを引き立て、いくらでも食べられそうです。

豆乳茶碗蒸し上海蟹味噌ソース
中国料理の稲飯龍典シェフが監修する贅沢な茶碗蒸し。クリーミーな豆乳と旨味たっぷりの上海蟹味噌ソースのハーモニーが絶妙です。

牛舌の蜂蜜黒胡椒炒め
和洋食統括シェフ、羽磨宏和の監修によるこの料理は、柔らかく煮込まれた牛舌と鮮やかな野菜が織りなす彩りが魅力です。程よい甘みが感じられる蜂蜜と黒胡椒のバランスが絶品です。

豊富なデザートメニュー

デザートも豊富なラインナップが用意されており、「タルトフロマージュ」などのスイーツが楽しめます。タルトはライムとレモンの爽やかな香りが特徴で、クリームチーズと焼き上げたメレンゲの絶妙なハーモニーが後を引きます。さらに、リラッサ特製のパフェや、桃のショートケーキ、ソフトクリームなども充実しています。

スペシャル情報

この期間中の特別プランとして、各シェフが手がける限定料理をお一人様一皿で楽しむこともできます。食事の合間にシェフと直接お話しできる機会もあり、料理に込められた想いや工夫を聞くことで、さらに満足度が高まることでしょう。

開催情報

期間: 2026年6月1日（月）～7月31日（金）
場所: スーパーダイニング「リラッサ」、東京ドームホテル3F
時間:
- ランチブッフェ: 平日11:30～15:00、土日祝11:00～15:00
- ディナーブッフェ: 17:00～21:30
料金:
- ランチ: 平日￥5,650、土日祝￥6,350
- ディナー: 平日￥7,200、土日祝￥7,900
- 小学生と未就学児料金もあり

この素晴らしいグルメ体験にぜひ、足を運んでみてください。美食の数々が、皆さまをお待ちしています。