シンガポールの次世代食品戦略を強化するアルファ・ラバルの貢献

アルファ・ラバルとシンガポールの次世代食品戦略

シンガポールの食品戦略「30 by 30」が注目を集めています。このイニシアチブは、2030年までにシンガポールの国民の栄養需要の30％を国内で賄うことを目指したもので、アルファ・ラバル株式会社がその大きな役割を果たしています。アルファ・ラバルは、分離技術と膜技術を提供することで、シンガポールの食品生産体制を強化し、より持続可能な食の未来を実現しようとしています。

シンガポールは現在、90％以上の食料を輸入に依存している国であり、気候変動や地政学的なリスクに対処するため、国内の食品生産能力を高めることが不可欠です。そこに登場するのが、受託開発や製造（CDMO）を行うScaleUp Bio社です。ScaleUp Bioは、スタートアップや既存企業に対し、ラボから商業化までの食品イノベーションを支援しており、最新の設備と専門知識を駆使して、食品業界の成長を後押ししています。

現在、ScaleUp Bioはシンガポールのトアス地区に精密発酵施設を2か所展開中です。1つは100～10,000リットルの発酵容量に対応する製造施設、もう1つは研究開発センターです。これらのプロジェクトにおいて、アルファ・ラバルの分離および膜技術が不可欠な役割を担っています。

製造施設では、アルファ・ラバルの「Pureferm 250」高速分離機が導入されており、エネルギー消費を最大40％削減し、密閉構造による衛生管理も実現。さらに、柔軟性に富む「MultiSystem」膜ろ過システムも取り入れられ、さまざまなプロセスに対応しています。アルファ・ラバルの次世代食品部門のバイスプレジデントであるヨハン・アグレル氏は、MultiSystemが持つダウンストリーム処理における柔軟性を高く評価し、「パイロットスケールから商業スケールまで適応できる」と期待を寄せています。

研究開発センターに導入が予定されている「MBPX404」分離システムや2基の「PilotUnit Multi」は、多様なろ過方式に対応するための鍵となります。PilotUnit Multiは限外ろ過や精密ろ過、ナノろ過などに応じた多様な製品テストが可能で、今後の食品生産イノベーションに寄与することが期待されます。アグレル氏は、アルファ・ラバルの技術がシンガポールのこの先進的なプロジェクトに関与できることを嬉しく思っており、これが未来の食糧生産に新しい道を切り開くと確信しています。

ScaleUp Bioのゼネラルマネージャー、アーロン・ヨー氏も、アルファ・ラバルとの協業を通じて微生物発酵技術の可能性が広がり、次世代食品生産の課題解決が進んでいるとコメント。今後のさらなる協力に期待を寄せています。アルファ・ラバルは、食品業界の持続可能な成長に貢献する先進技術を開発し続け、社会にポジティブな影響を与えたいと考えています。

このように、シンガポールの次世代食品戦略を推進する中で、アルファ・ラバルは重要な役割を果たしています。145年以上の歴史を持つ同社は、約100カ国に拠点を構え、持続可能な食品生産の未来に向けた革新を続けています。今後も、アルファ・ラバルの技術が世界中の食品生産に影響を与えることが期待されており、私たちの食の未来を変える重要な一歩となるでしょう。