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シルバーバレーファームが提案する充実のおやつレシピ

最近の緊急事態宣言延長に伴い、多くの家庭での料理時間が増えています。そんな中、シルバーバレーファームが冷凍ブルーベリーを利用した楽しいおやつ作りを提案しています。

特に、明るくカラフルな冷凍ブルーベリーは、見た目が鮮やかで栄養も豊富。日本での需要が高まる中、シルバーバレーファームの冷凍ブルーベリーの輸出量も前年より20％以上の増加を記録しています。家庭でのデザート作りに最適な素材として、今大注目です。

ブルーベリーの栄養価

ブルーベリーは、特にアントシアニンというポリフェノールが豊富で、抗酸化作用があります。一日あたり40g（約20～30粒）摂取するとその効果が期待できると言われています。皮むきも不要で、手軽に食べられるのが嬉しいポイント。特に冷凍されたものは、ビタミンやミネラルをしっかりと閉じ込めており、北米では常備される人気商品となっています。

「ブルーベリーメソッド」からのレシピ紹介

1. 「ブルーベリーチーズメルト」

このレシピは、栄養たっぷりで、冷凍ブルーベリーとチーズを楽しむ一品。

• - 材料

- 全粒小麦マフィン2個（半分に切る）
- 粒のマスタード 小さじ4
- スライスチーズ 8枚
- 冷凍ブルーベリー 4/5カップ
- フレッシュタイム 大さじ1（オプション）

• - 作り方

1. イングリッシュマフィンをクッキングシートの上で軽くトースト。
2. マスタードを塗り、スライスチーズとブルーベリーを重ねる。
3. さらにチーズを乗せ、再びトーストします。

2. 「ノーベイクブルーベリーココナッツエネルギーボール」

ココナッツの甘みがたまりません！

• - 材料

- 冷凍ブルーベリー 1カップ
- ココナッツパウダー 1/2カップ
- メープルシロップ 1/4カップ
- ココナッツオイル 1/4カップ
- 細切りココナッツ 1/2カップ

• - 作り方

1. フードプロセッサーで全ての材料を混ぜる。
2. 丸めて冷蔵庫で冷やす。

3. 「ブルーベリーピスタチオパフェ」

朝食にもぴったりのパフェ。

• - 材料

- プレーンギリシャヨーグルト 1/2カップ
- 冷凍ブルーベリー 1カップ
- 塩味ピスタチオのみじん切り 1/4カップ
- ハチミツ 大さじ2

• - 作り方

1. ヨーグルト、ブルーベリー、ピスタチオを層に盛り付け、ハチミツをかける。

シルバーバレーファームの活動

シルバーバレーファームは、家庭での楽しい食卓をサポートするため、「Berry at home」プロジェクトを立ち上げ、新たなレシピを発表しています。特にカナダのシェフによるオリジナルレシピも今後紹介予定です。

これからも、おいしくて栄養満点のブルーベリーおやつが家庭に広がることを期待しています。

関連リンク

サードペディア百科事典: ブルーベリー シルバーバレーファーム おやつレシピ

Wiki3: ブルーベリー シルバーバレーファーム おやつレシピ