カミュ・ペール・エ・フィスの最新2019ヴィンテージが登場！クラシックな魅力と豊かな果実味

クラシックブルゴーニュの名手、カミュ・ペール・エ・フィス

南フランスの美しいワイン産地、ブルゴーニュから贈られた最新のニュースをご紹介します。クラシックブルゴーニュの名家、カミュ・ペール・エ・フィスが、自社の宝とも言える2019年のヴィンテージを2026年7月28日から販売開始します。このヴィンテージは、長い熟成期間を経て、現在の飲み頃を迎えた特別なワインです。

特級畑を有する偉大な生産者

カミュ・ペール・エ・フィスはジュヴレ・シャンベルタン村の中心に位置し、広大な畑を所有しています。その面積は総計18haにも及び、その66%がグラン・クリュに指定される特級ワイン畑です。このような広大な畑を誇るカミュだからこそ、品質の高いワインを良心的な価格で提供できるのです。

変わらぬ醸造哲学

現当主のユベール・カミュは、「温度調整機器の導入以外、ワイン造りは1960年代から何も変わっていない」と語ります。従来よりの典型的な手法を忠実に守り、収穫から瓶詰めまでを完全手作業で行い、自然の摂理を大切にするアプローチを続けています。そのため、カミュのワインはヴィンテージ毎に異なるテロワールをダイレクトに表現しています。

2019ヴィンテージの特徴

カミュは、十分に熟成したワインを市場に出すことで知られており、2019年のジュヴレ・シャンベルタンも6年以上の熟成を経てリリースされます。この年は日照に恵まれ、非常に素晴らしい葡萄が収穫されました。その結果、クラシックなスタイルにリッチな果実味が結びつき、非常に魅力的なワインとなっています。既に飲み頃を迎えていると同時に、さらなる熟成も期待できる逸品です。

ピックアップアイテム

今リリースされる「カミュ・ペール・エ・フィスシャルム・シャンペルタン」は、750mlのボトルで希望小売価格は28,000円（税別）です。40年樹齢のピノ・ノワールを使用し、フレンチオーク樽で14-18ヶ月熟成。新樽比率は50%で、熟したチェリーやフランボワーズの果実味とともに、バラやスミレの香りが漂います。

まとめ

コロナ禍を経た今、ワインの重要性や味わいの深さが改めて見直されています。特にカミュ・ペール・エ・フィスのような伝統を持つ造り手のワインは、時代を超えた魅力を持ち続けています。この機会に、あなたの生活に少し特別な瞬間を加えてみてはいかがでしょうか。成熟した味わいの2019ヴィンテージをぜひお楽しみください。