高級茶が進化する時代！食の二極化を体感する展示会

高級茶が進化する時代！“食の二極化”を体感する展示会

東京ビッグサイトにて、2026年11月11日から13日の間、「JFEX WINTER（第9回国際食品・飲料商談Week）」が開催されます。この展示会では、厳選された食品が一堂に集まり、最近の消費者のトレンドである“食の二極化”を象徴する様々な商品が展示されます。

メリハリ消費と食の二極化

デロイトトーマツグループによると、2026年度の「国内消費者意識・購買行動調査」で、節約と贅沢を使い分ける傾向が強まっていることがわかりました。特に「自分へのご褒美消費」が増えていることからも、節約を意識しつつも、自分の満足や生活の質を重視する人々が増えているのです。

このような変化に伴い、食品市場では「安かろう良かろう」と「高価だが価値がある」を求める需要が同時に広がりつつあります。つまり、多様化する食品選びの中で何を選ぶかが消費者にとって重要な課題となっているのです。

JFEXでは、プレミアム商品として高品質なお茶や、コストパフォーマンスに優れた食品、さらには海外の新しいグルメまで、多種多様な商品を展示します。バイヤーたちはどのような商品を求め、どのように新しいトレンドへの理解を深めるのか、必見のイベントです。

注目の出展製品

Premium Teaフェア

- レモンマートル緑茶：国内産のレモンマートルと茶葉を組み合わせたハーブティーです。カワサキ機工株式会社が出展。
- はじめの抹茶（HAJIMENO MATCHA）：スティックタイプの抹茶3種類を提供し、抹茶ラテなど様々な用途で楽しめます。インフィニティプレート株式会社の新製品。
- 高覺茶新商品：台湾の多彩なお茶とシロップを紹介し、贈答用ギフトや健康志向の商品も展示します。MAGIC TEA株式会社が出展。

K FOOD（韓国グルメの紹介）

- SEOUL TONIC (night)：韓国梨やリンゴ酢を使った未上陸のドリンク。電解質が配合され、味わい深い酸味が特徴です。Cheonnyeonmeein.Co.,Ltdが出展。
- プレミアム海藻食品ブランド「Badasoop」：ミシュランシェフも愛用する韓国の海藻を使用したユニークな商品が揃っています。

さらに、インドネシアや台湾のパビリオンも出展し、現地で人気のスナックや調味料など、世界の次なるヒット商品を発見することができます。多様な食文化が交差する場でもあり、今後の食業界の動向を占う貴重な機会となるでしょう。

まとめ

節約志向が強まる中でも、消費者は心を満たす食体験にはお金を惜しまなくなっています。それがなぜ高級茶をはじめとするプレミアム食品の需要を後押ししているのか。「JFEX WINTER」で、食の二極化が生む新たなトレンドを直接体験するチャンスです。ぜひ足を運び、今後の食の可能性を探ってみてはいかがでしょうか。