食と農の未来を考えるイベント「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」が開催！

NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪の開催概要

日本の食と農について深く考えるイベント「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」が、2025年1月25日と26日の二日間にわたって開催されます。会場は、グランフロント大阪の北館1階ナレッジプラザ。このイベントは農林水産省による国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の一環として行われ、消費者や生産者が一堂に会し、対話を通じて日本の食や農についての理解を深めることを目的としています。

開催の背景

このイベントは、消費者に対して日本の「食」と「農」が抱える課題を身近に感じてもらうための場です。参加者は、農林漁業者や食品事業者と触れ合い、直接的な対話から新しい知識や発見を得ることが期待されています。特にZ世代の若者たちに向けたプログラムも企画されており、未来の食と農の姿を一緒に考える機会となるでしょう。

日程と場所

- 開催日:

- 2025年1月25日(土曜日) 11時〜18時
- 2025年1月26日(日曜日) 11時〜17時

- 会場: グランフロント大阪北館1階ナレッジプラザ（大阪市北区大深町3-1）

イベント内容

ステージプログラム

1. 「おにぎりから、ニッポンフードシフト。」
- 関西の米屋やおにぎり屋の代表者によるトークセッションでは、地域のおにぎりを通じて、日本の食文化がどのように変わっていくのかを議論します。これにより、身近な食から地域の課題を考える機会を提供します。

2. 青森県からの挑戦
- 若手社員が青森県での水産業体験をもとに、青森の水産物を使用したクリームシチューのレシピを披露。これによって地域の食文化や課題に触れる会話を促進します。

3. 未来志向のプレゼンテーション
- 大学生によるプレゼンテーションやディスカッションも行われ、食の課題解決に向けたアイデアが集まります。

ワークショッププログラム

- 米の消費拡大: 日本の食料自給率が38％に留まる現状を受け、米の消費拡大に向けた方策をグループで話し合います。
- 関係人口の創出: 農村地域を活性化させるために、関係人口を増やす方法についての議論を行います。
- 持続可能な農業: 自然災害や温暖化に直面している日本の農業が、持続可能に発展していくための意見交換を行います。

展示とマルシェの開催

- 展示内容: マンガ家の荒川弘氏による農家エッセイコミック「百姓貴族」の複製原画や、米をテーマにしたアクションRPG「天穂のサクナヒメ」に関する展示が行われます。
- マルシェ: 地元の生産者と直接交流し、新鮮な食材や加工品を楽しめるマルシェも実施され、地域の食文化の魅力を発信します。

このように「NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪」は、私たちの食と農についての視野を広げる貴重な機会となります。会場では新たな発見や対話があり、参加者全員が未来の食文化を考えるきっかけを得ることでしょう。詳細は公式サイトでご確認ください。