和の素材と洋の技術が融合した「ポリロジーグラノーラ」発売開始

「POLY-LOGY GRANOLA（ポリロジーグラノーラ）」の魅力とは

新たなトレンドとして注目される和風グラノーラ「POLY-LOGY GRANOLA」が、2024年9月3日（火）から東京の広尾と代官山にて販売を開始します。これは、株式会社ブランカアソシエーションが手掛けるプロジェクト「ATELIER NOON & MOON」の一環で、多様な文化的背景を持つメンバーとの意見交換を通じて生まれました。日本の従来の食材と西洋の味わいを織り交ぜた全く新しいグラノーラ体験が提供されます。

日本の味と文化が生み出した新食感

「POLY-LOGY GRANOLA」は、日本の伝統的な材料と西洋のスタイルのグラノーラを融合させて、新しい味わいと食感を作り出しています。具体的には、酒粕や味噌、醤油麹、黒豆など、厳選された日本の食材を使用。これによって、健康を意識しつつも新しい食体験が提供される設計になっています。

特に注目すべきは、阿蘇薬草園の無農薬栽培品である発酵よもぎや、沖縄産の皇金ウコン、さらには黒大豆などの日本特有の素材が組み込まれている点です。これにより、国内外の文化を取り入れた独自のレシピが実現しています。

健康志向を追求した商品展開

「POLY-LOGY GRANOLA」は、ビーガンでグルテンフリーの仕様が特徴で、甘さが控えめなため健康志向の方々にもぴったりです。また、店舗ではグラノーラボウルやオリジナルドリンクも楽しむことができ、訪れたお客様に視覚と味覚を通じて五感で楽しんでもらえる工夫がされています。

イートインメニューでは、選べるグラノーラに季節のフルーツや豆乳ヨーグルトを加えたグラノーラボウル（1,480円）や、持ち帰り可能な「PICNIC GRANOLA」（1,200円）など、多彩なメニューが展開されます。これにより、都市生活の中でも気軽にバランスの取れた食事を楽しむことができます。

発売店舗とアクセス情報

「POLY-LOGY GRANOLA」は2つの店舗で販売されます。広尾の「POLY-LOGY GRANOLA / KIOSK」では、火曜日から金曜日は午前10時から午後6時、また土曜日と日曜日は午前8時から午後6時まで営業しています。代官山の「POLY-LOGY GRANOLA / SHOWROOM & CAFÉ」は、火曜日から金曜日が正午から午後5時まで（事前予約制）で、土曜日と日曜日も正午から午後5時までの営業となります。

まとめ

「POLY-LOGY GRANOLA」の発売は、日本の伝統的な調味料や素材をもっと多くの人に知ってもらうための新たな一歩です。地元コミュニティとのつながりを大切にし、持続可能な未来に向けた取り組みを進めていく姿勢が感じられます。この機会にぜひ、新感覚のジャパニーズグラノーラを体験してみてはいかがでしょうか。