新たなレモンの魅力を引き出す『なんでもレモン』発売

新たな味わいを楽しむレモンレシピ集『なんでもレモン』

株式会社Gakkenが、2025年3月21日に新たな料理本『なんでもレモンいつものおかずから、おやつ、保存レシピまでなんでも合うのがレモンです。』を発売しました。レモンは日常の料理にさわやかさを加えるだけでなく、実は多用途で万能な食材です。本書では、レモンをまるごと活用するための創造的なレシピが満載です。

1. まるごとレモンの魅力

本書は、普段の食事にアクセントを与えるレモンの新しい使い方を提案します。著者の堤人美さんは、レモン好きで知られる料理研究家。彼女は、レモンを余すところなく楽しむ方法を伝授します。レモンをただ絞ってサラダにかけるだけでなく、カレーや煮物、さらにはデザートにも活用できることを教えてくれます。

2. 幅広いレシピ

本書には、主に「そのままレモン」と「ひと手間レモン」という2つの章から構成されています。

- そのままレモンでは、下ごしらえなしで気軽に使えるレシピが紹介されています。

- 例えば、焼きレモンのポークソテーやいわしのレモン締めなど、多彩な料理にアプローチ。

- ひと手間レモンでは、レモンを使って調味料を作る方法が紹介されています。

- 塩レモンやレモンバター、さらにはレモンみそなど、家庭の食卓を豊かにするアイデアが満載です。

3. レモンをもっと身近に

レモンは、最近県内産のものが多く見かけられるようになりました。しかし、スーパーマーケットで袋詰めされたものを前に「使い切れるか不安」と思われる方も多いのではないでしょうか。本書では、レモンをまるごと活用できるノウハウを伝授することで、もっとレモンを食卓に取り入れるイメージを持ってもらうことを目指しています。