町田に新しいパンの彩りを。母が切り拓く「イロドリコ」の物語

町田に新たにオープンするベーカリー「イロドリコ」の物語

2026年3月20日、東京都町田市に新たなベーカリー「イロドリコ」がグランドオープンします。このパン屋を経営するのは、かつてパート従業員として地元のベーカリーに携わっていた鍜治史子さん。彼女は、二児の母親でもあり、地域に必要とされる場所をつくるという強い想いから再起を図ります。

背景：なくした「いつものパン屋」をもう一度

「イロドリコ」は、町田市で子育てをする一人の母が、閉店した前身店舗の思いを引き継ぐ形で設立されました。鍜治さんは、以前の店舗でサポートしていた経験から、お客様の笑顔に元気をもらう日々を過ごしていましたが、経営の混乱により突然閉店を余儀なくされました。彼女の心には「子供たちが喜んで食べてくれたパンを再び届けたい」という強い願いが芽生えました。

「地域の人々の日常に寄り添い、永続的に愛されるお店にしたい」との思いから、彼女は経営に挑戦する決意を固めました。

新たな出発：徹底した見直しの結果

鍜治さんは、「悲しい閉店」を繰り返さないため、経営の視点をしっかり持つことを決意しました。経営経験はなかったものの、家庭の家計を預かる者としての視点を活かし、ビジネスモデルを根本から改良しました。

彼女はまず、家族のためのレシピ作りから始め、素材を活かした「本当の美味しさ」を追求しました。さらに、仕入れや原価を見直し、安売りに疲弊しない持続可能な価格設定を実現。地産地消にもこだわり、町田に馴染む食材を選んで商品開発に取り入れました。

「イロドリコ」のコンセプト

「イロドリコ」という店名には、日常をパンで鮮やかに彩るという願いが込められています。店内には、約50種類もの多彩なパンが並び、子供たちが喜ぶ「季節の菓子パン」や、お昼のランチにぴったりのボリューム満点の「特製惣菜パン」、特別な時に楽しむ「香ばしいクロワッサン」などが揃います。どれを選ぼうか迷う時間は、家族の会話と共に素敵なリズムを生み出します。

代表のメッセージ

鍜治さんは、町田の皆様に「お帰りなさい」と言える場所を目指しています。「私もこの街で子育てをする一人の親として、家計の厳しさや子供の笑顔の大切さを痛感しています。私は以前、パートとして働いていた時にお客様の声を忘れたことはありません。再び食卓を彩る責任を持って皆様をお迎えいたします。」

これは鍜治さんが町田の皆様に向けた強いメッセージです。新しい物語が始まる「イロドリコ」へ、ぜひ足を運んでみてください。

店舗情報

店舗名: ベーカリーイロドリコ
オープン日: 2026年3月20日（金・祝）
営業時間: 10:00〜19:00
定休日: 水曜日
住所: 東京都町田市木曽東1-15-15
公式Instagram: [ここにURLを入れてください]
取扱品目: 焼きたてのパン（クロワッサン、デニッシュ、惣菜パン、食パンなど50種類以上）