リーガロイヤルホテル東京で贅沢な夏の鱧を味わう特別メニュー登場

夏を感じる鱧料理を堪能しよう！

東京・新宿に位置するリーガロイヤルホテル東京では、2026年7月1日から8月31日まで、特別な鱧メニューを提供します。この期間中は、高級食材である鱧をふんだんに使用した「鱧を味わう涼風御膳」と「鱧を愉しむ涼風会席」の2つがあなたをお待ちしています。

鱧の魅力を引き立てる特別メニュー

鱧は夏の味覚の一つとして知られ、特にこの季節にはその美味しさが際立ちます。リーガロイヤルホテル東京の「京料理たん熊北店 Directed by M.Kurisu」では、職人が丁寧に調理した鱧料理が楽しめます。

鱧を味わう涼風御膳　10,000円

このランチメニューには、様々な品が揃っています。まずは季節の小鉢から始まり、真丈椀で楽しむ澄まし仕立ての吸い物。そして、職人の手によって鱧の骨を丁寧に処理した鱧落としが目を引きます。

さらに、茄子の煮浸しや鱧の天ぷら、香の物に赤出汁が付いてきます。最後のデザートにはわらび餅が添えられ、これら全てが税込みで10,000円というお得な価格です。

鱧を愉しむ涼風会席　18,500円

ディナーやランチタイムに提供されるこの会席料理には、鱧の魅力がたっぷり。最初の小鉢の後には、鱧落としがふんだんに盛り付けられています。他にも、牡丹鱧を使用した澄まし仕立ての吸い物や、黒毛和牛の焼き物、さらには鱧フライが絶品です。また、酢の物や鱧御飯も一緒に味わえ、水物には金魚ゼリーが登場します。

これら豪華な料理が18,500円（税込）で楽しめることを考えると、まさに贅沢な夏のお昼やディナーにぴったりです。

予約と営業時間の詳細

リーガロイヤルホテル東京「京料理たん熊北店」の営業時間は、ランチが11:30から14:00（土日祝は15:00まで）、ディナーは17:30から21:00（ラストオーダー20:30）となっています。また、毎週火曜日が定休日ですので、ご注意ください。

特別メニューは食材の仕入れによって変更する場合がありますので、確認の上、予約をお勧めします。お問い合わせは03-5285-1121まで。

夏の風を感じながら、厳選された鱧の美味しさを堪能するこの機会をお見逃しなく！