#東京都 #豊島区 #食育 #藤川里奈 #脳にいいごはん

子どもを育てる食事の重要性

最近、食事が子どもの成長や発達に与える影響がますます注目を集めています。特に、栄養不足や偏った食習慣は、集中力や感情の安定に悪影響を及ぼすことが多いとされています。そんな中、2025年に出版される藤川里奈著『子どものやる気を育てる〈ごはん〉の法則』は、食事が子どものやる気や才能を育む上での重要性に焦点を当てています。

栄養がもたらす影響

この本では、発達段階に応じた食事の整え方がわかりやすく紹介されています。特に、0歳から思春期にかけての食事がどのように「食の土台づくり」に寄与するのかが詳細に述べられています。私たちの体と脳は、何を食べるかによって大きく左右されるため、正しい栄養の摂取が必要不可欠です。

例えば、脳の働きを支えるためには、以下の４つの栄養素が特に重要とされています。

1. DHA・EPA（脂質）: 脳の柔軟性や神経伝達をサポート。
2. タンパク質: 神経伝達物質の材料になる。
3. 鉄分: 集中力を高める。
4. ビタミンB群: 脳のエネルギー代謝を助ける。

これらの栄養素は特別な食材ではなく、スーパーで簡単に手に入るものから摂取できます。そのため、「脳にいい食べ物」というとハードルが高く感じがちですが、日常生活に取り入れやすいのです。

食べ物を楽しくする工夫

本書では、野菜が苦手な子どもでも楽しみながら食べられる工夫も提案しています。一つの例が、「味覚当てっこゲーム」です。目を閉じて一口サイズの食材を食べさせ、「これ、なーんだ？」と質問することで、子どもたちの五感を刺激し、苦手な野菜への興味を引き出します。正解かどうかよりも、「楽しい」と感じる雰囲気が大切です。このような遊びを通じて、食材に対する好奇心や安心感を育てることができるのです。

忙しい家庭でもできるレシピ

また、著者は忙しい親でも取り入れやすい「超簡単レシピ」を紹介しています。たとえば、"ツナマヨコーン丼"のような一品は、ただごはんにツナ缶とコーン、マヨネーズをかけるだけで栄養バランスを整えることができます。他にも、焼き鮭ごはんや納豆ごはんなど、シンプルで栄養満点のレシピがたくさん載っています。

おわりに

『子どものやる気を育てる〈ごはん〉の法則』は、親が選ぶ食事がどれだけ子どもの未来を左右するかを教えてくれます。栄養の偏りは、子どもたちの集中力や情緒に大きく影響しますが、日常の食事を通じてそれを整えることができるというメッセージは、多くの家庭に価値があるものです。本書を手に取り、子どもの成長を支える「食」の力を再確認してみてはいかがでしょうか？

本書は、280ページの充実した内容で、2025年10月21日に発売予定です。興味のある方は、早めにチェックしてみてください。また、情報や書籍購入については、こちらのリンクからご覧いただけます。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 豊島区 食育 藤川里奈 脳にいいごはん

Wiki3: 東京都 豊島区 食育 藤川里奈 脳にいいごはん