ヒルトン成田が提案する食品ロス対策「エシカルボックス」がスタート

ヒルトン成田が食品ロス削減へ向けた新サービス「エシカルボックス」を展開

千葉県成田市に位置する「ヒルトン成田」は、2025年3月1日より食品ロスの削減を目的とした新たなサービス「エシカルボックス」の提供を開始しました。この取り組みは、現代における食品ロス問題に対する高まりを受けており、持続可能な食の在り方を提案するものです。

食べ残しを持ち帰る新たなスタイル

「エシカルボックス」は、レストランで楽しむランチビュッフェの利用者を対象に、残した料理や未消費の料理を専用ボックスに詰めて持ち帰ることができるサービスです。ビュッフェ終了時の15時に、ご希望の方には一人につき1箱が提供されるため、直前のタイミングで余ったお料理を無駄にすることなく楽しむことができます。この一手間により、食品廃棄物の軽減に寄与し、環境に優しい選択を促すのです。

サステナブルな選択を求めて

最近、消費者の間ではサステナブルな選択が重要視されています。「エシカルボックス」はそれに応える形で、料理を無駄にせずに楽しむ新たなビュッフェスタイルを創出しています。これにより、ヒルトン成田はただの宿泊施設ではなく、環境を意識した企業としても認知されることを目指しています。

AI技術を駆使した食品廃棄物の管理

さらに、ヒルトン成田では、ウィノウ（Winnow）社のAI技術を採用した「食品廃棄物ソリューション」を導入し、廃棄物の測定と管理を行っています。このシステムにより、廃棄される食品の重量や種類が把握でき、データを元に仕入れや調理方法を見直すことで、より効率的な運営が可能となります。

お持ち帰りできる料理と注意点

「エシカルボックス」の対象となるのは、顧客自身が取り分けたが食べきれなかった料理や、ビュッフェ終了時の未消費料理です。しかし、生ものやローストビーフ、スープ、ドリンク類などは対象外です。なお、持ち帰り後は必ず2時間以内に食べることが推奨されており、冷却が必要な場合は会計時に申し出ることで保冷剤を受け取ることができます。

ヒルトン成田の特長と予約情報

ヒルトン成田は548室のゲストルームを持ち、ビジネスやレジャー問わず訪れる方にとって理想的なロケーションにあります。また、多くのアクティビティが近くにあり、訪れる価値が高いです。

「エシカルボックス」は、ランチビュッフェ毎週月曜日から金曜日の第2部（13:30～15:00）に提供され、料金は大人5,500円、小学生2,500円、幼児1,200円となっています。事前の予約が推奨されますので、興味がある方はぜひヒルトン成田の公式サイトから情報を確認してみてはいかがでしょうか。