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浅草橋の隠れ家的タイ料理店「Thai & Obanzai Nyanko kitchen」の魅力

東京都台東区浅草橋に新たな食のスポットが誕生しました。その名も「Thai & Obanzai Nyanko kitchen（ニャンコ）」。店主は「にゃん様」と呼ばれる顔出し非公開の主婦シェフで、10年のタイ料理の経験を生かしつつ、日本人向けにアレンジした料理を提供しています。特に特徴的なのは、店舗の住所が非公開で、不定期営業というスタイル。来店希望者は、InstagramやX（旧Twitter）でのDM予約が必須です。

本格的なタイ料理とおばんざい

「ニャンコ」では、本格的なタイ料理と共に、日本のおばんざいや家庭料理も楽しめます。代表的なメニューには、香り豊かなハーブが使用された「グリーンカレー」があり、やわらかく仕上げられたヤムウンセンも絶品。辛さの中に深みがあり、食べる人を虜にします。また、日本風にアレンジされたおばんざいも日替わりで提供され、5〜6種類の料理がラインアップされるため、毎回の訪問が楽しみの一つになります。

店主のこだわりとワンオペ営業

にゃん様は、料理教室や料理代行の経験も豊富で、仕込みから調理、接客までを一人で行うワンオペ営業を実践。限られた設備の中でも、巧みな手際で料理を提供する姿は、特に料理にこだわる客から高い評価を受けています。「その日に食べたいものが見つかる店」を目指しており、客層やその日の雰囲気に応じた柔軟なメニュー展開が顧客満足度を高めています。

飲み物と共に楽しむ

また、「ニャンコ」のもう一つの魅力は、店主自身が大の酒好きであること。お酒と共に楽しめる小皿料理も多数用意されており、「飲むと豹変する」と自称する店主によるユニークな体験が味わえます。料理とお酒を相性の良いものとして楽しむスタイルは、リラックスした空間を演出し、客同士の交流を促す要素ともなっています。

営業プランと予約方法

「ニャンコ」では、リーズナブルな価格設定のプランが用意されています。男性は1時間3,000円（飲み放題+アテ付き）、女性用のディナープランは6,000円で、にゃんざいプレートや飲み放題が含まれています。メニューは定期的に変わるため、毎回新しい発見があります。

お気に入りの料理が見つかれば、インスタグラムやXを通じて予約してみてください。無限の組み合わせが楽しめる「Thai & Obanzai Nyanko kitchen」で、特別な時間を過ごしてください。営業時間は19時から23時まで、不定期営業なので、要チェックです!

シェアレストランの新たな形

このお店の営業スタイルは、株式会社シェアレストランが展開するシェアレストランの形態を利用しています。初期投資を抑えつつ、自分の理想の営業スタイルを実現できるこのシステムは、特にコンセプト指向の飲食店にとって非常に有効な選択肢です。新しい飲食店の在り方を模索している方にとっても、注目すべき店舗であることは間違いありません。

「Thai & Obanzai Nyanko kitchen」で、あなたも新しい食の体験をしてみませんか？

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