汐留に新たな飲食スポット、「挽ぐるみ蕎麦とう庵」が2026年オープン

汐留にオープンする飲める蕎麦屋「挽ぐるみ蕎麦とう庵」

東京のビジネス街、汐留に2026年8月27日（木）に新たにオープンする「挽ぐるみ蕎麦とう庵汐留シティセンター店」。

この新店では、国産そば粉100%を使用した本格的な二八蕎麦を楽しめます。そば粉は、その時期に最も良い状態のものを厳選し、香りや風味を損なわずに仕上げられています。削り過ぎず、素材本来の味を活かした蕎麦が堪能できるのが魅力です。

蕎麦にぴったりの一品料理

そばの楽しみは、何と言ってもその味とともに楽しむおつまみでしょう。「挽ぐるみ蕎麦とう庵」では、板わさや比叡生ゆば刺し、大山どりの天ぷら、鴨のつみれ揚げといった美味しい蕎麦前メニューが揃っています。さらに、鴨鍋や岩中豚しゃぶしゃぶといった蕎麦屋ならではの鍋料理も味わえます。

酒類のバリエーション

このお店は「飲める蕎麦屋」としてのコンセプトを持ち、日本酒、焼酎、ワイン、ハイボール、サワー類など多彩な酒類を取り揃えています。仕事帰りの気軽な一杯から、しっかりと楽しむための本格的な飲みまで、シーンに合わせた飲み方が可能です。

宴会コースの充実

宴会には、梅（8品・税込3,300円）、竹（9品・税込4,400円）、松（10品・税込5,500円）の3つのコースが用意されており、どのコースにも90分の飲み放題を+1,980円で付けることが可能です。また、+500円で銘酒飲み放題へのアップグレードも可能です。多様なニーズに応える宴会コースは、職場の集まりや友人との楽しい時間にもぴったりです。