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【全国発酵体験イベント「甘酒チャレンジ」開催のご案内】

8月22日、全国のご家族向けにオンラインで「甘酒チャレンジ」という1日限りの発酵体験イベントが開催されます。主催は一般社団法人日本麹クリエイター協会。また、麹を活用した調味料やおやつを取り扱う麹Style株式会社が協力しており、どなたでも無料で参加できるこの企画は、家族みんなで楽しむことができます。イベントでは、日本の食文化を学びながら、実際に甘酒を作る貴重な体験が得られます。

開催背景
夏の風物詩ともいえる甘酒は、日本の伝統的な飲料として、古くから多くの人々に愛されてきました。特に、ビタミンやアミノ酸を豊富に含む甘酒は、暑い夏を乗り切るための助けとなる食べ物です。今回のイベントでは、アルコールを含まない麹甘酒の作り方やその特徴について学ぶことができます。また、甘酒の甘くなるメカニズムについても解説があり、自由研究として取り組むお子さんや、日々の健康を意識する大人の方々にとっても有意義な内容です。世代を問わず、参加者全員が楽しみながら日本の大切な食文化を体験し、自らの手で作った甘酒を贈り物や他の人と分け合うことができるでしょう。

甘酒チャレンジの詳細
このイベントは、3部構成になっており、以下の日程で行われます：

• - 第1部：甘酒の仕込み（座学）9:00〜10:00
• - 第2部：甘酒が完成し、味見タイム！18:00〜18:30
• - 第3部：質疑応答の場を設けます21:00〜22:00

参加希望者は、オンライン会議システム「ZOOM」を通じて参加できます。家族みんなで参加していただける内容であり、全員の自由研究や食文化に関する理解を深める絶好の機会です。参加費は無料ですので、ぜひこの機会に申し込みを検討してください。

お申込方法
参加希望の方は、以下のリンクから事前登録をお願いいたします：
参加登録はこちらから

主催者からのメッセージ
一般社団法人日本麹クリエイター協会の鈴木ひろみ代表理事は、「麹菌は日本の国菌です！麹からつくる甘酒は、今までのものとは違った新しい体験を提供します。甘酒が苦手という方も、この機会にぜひ挑戦してください！皆さんで発酵の魅力を楽しみながら、元気な夏を迎えましょう」と呼びかけています。

講師について
鈴木ひろみ氏は東京農業大学での学びを経て、2018年に日本麹クリエイター協会を設立。その後、彼女は鎌倉に麹専門店「麹Style」を開業しました。多くの女性に向けて麹を用いた食の知識を広める取り組みを続けており、過去には芸能人との関わりも多く、その多彩な活動が注目されています。

麹Style株式会社の情報
麹Style株式会社は神奈川県鎌倉市に位置し、さまざまな麹を使った製品を提供しています。設立は2019年で、特に「with Rice麦塩麹」が「神奈川なでしこブランド2023」に選出されるなど、地域の特産品としても評価されています。また、かまくら市のふるさと納税返礼品にも登録されています。
公式サイトやYouTubeチャンネルも運営しており、全国に広がる麹の魅力を発信しています。

皆さまの参加を心からお待ちしております！

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