東京でガリシア地方の味覚を楽しむ特別イベント開催決定

東京でガリシア地方の味を楽しむ特別イベント

東京都文京区の株式会社スルアレナスが、スペインのガリシア地方をテーマにしたコラボイベントを開催します。このイベントは、スペイン料理界で名高いシェフ、パコ・ゴメス氏を迎えての特別なもの。まずはシェフのご紹介から始めましょう。

パコ・ゴメス氏とは？

パコ・ゴメス氏はガリシア地方の伝統料理を継承する名シェフであり、その料理店は家族の代々の営みを受け継いでいます。彼はタコ料理店のオーナーとして長年の経験を積み重ね、ガリシア料理の正統性を守るべく尽力しています。アミーゴス・ダ・コシーニャ・ガレガやオウレンセホテル・レストラン経営者組合の副会長としても活躍しており、数々の名誉ある賞を受賞しています。特に2015年にはスペイン最優秀プルペイロ賞を受賞し、2019年にはガリシア最優秀タパスシェフ賞を獲得。彼の料理は、トラディショナルなスタイルと現代的なアプローチの絶妙なバランスを持っています。

ガリシア地方の食材の魅力

ガリシア地方は食材の宝庫です。「蛸のガリシア風」という名料理をはじめ、ホタテ、チーズ、そしてその地区の特産ワインも有名です。これらの食材の魅力が、東京で展開されるイベントでどう表現されるのか楽しみです。

イベント概要

この特別なイベントは、3日にわたり次のように開催されます。

1日目（5月9日）

会場: MAMA‘S CASTLE
時間: 18：00～21：00（2部制）
1部は18：00～19：15の予約制で20名まで、2部は19：45～21：00の予約制でやはり20名まで。ここではパコ・ゴメス氏による『蛸のガリシア風』のデモンストレーションと共にワインを楽しむことができます。