Minimalから旅するような夏パフェ「CACAO JOURNEY」が登場！

渋谷区富ヶ谷に位置する「Minimal - Bean to Bar Chocolate - 」が、2026年7月1日から9月30日までの期間限定で、「Bean to Barチョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」を販売します。このパフェは、産地の異なる5カ国のカカオを使用し、構成は7種類のチョコレートパーツとフルーツなどの4パーツで作られています。これにより、まるで各カカオ産地を旅しているかのような体験ができるのが特長です。

この夏パフェは、特に爽やかなバナナアイスやジューシーなグレープフルーツ、ミントゼリーを使用しており、全体として11パーツにわたるさまざまな食感と香りが楽しめます。上層部にはマダガスカル産のフルーティなカカオを使ったチョコレートアイスと、まろやかさを加えるバナナアイスがトッピングされています。

また、下層部にはグレープフルーツとパイナップル、そしてアップルミントを使ったゼリーが重ねられており、爽やかさと共にチョコレートの満足感もしっかり感じられます。

「Bean to Barチョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」の魅力は、フレッシュな素材と季節感を大切にしながら、6ヶ月の制作期間を経て完成したという点です。異なるカカオの個性が際立つ7種類のチョコレートが織りなすハーモニーを思う存分楽しむことができ、食べる楽しみはもちろん、見た目でも楽しませてくれる一杯です。

さらに、Minimalは持続可能な社会を目指し、現地のカカオ農家としての関係を築き、高品質なカカオを使用しています。職人たちが一つ一つ手作業でチョコレートを製造し、カカオ豆の特性を最大限に活かしたスイーツを提供しています。彼らは国内外の星付きレストランでも腕を磨いたプロフェッショナルです。

販売価格は1,800円（税込）、数量限定での提供となりますので、気になる方は是非早めに訪れてみてください。Minimalでは、カフェスペースも完備しており、美味しいコーヒーや他のチョコレートメニューも楽しむことができます。

住所は東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9で、代々木八幡駅や代々木公園駅から徒歩約6分でアクセス可能です。営業時間は11:30から19:00（L.O 18:30）で、定休日はありません。夏の特別な思い出を、Minimalの「CACAO JOURNEY」と共にぜひ楽しんでください！