#コメダ珈琲店 #レストランマネジメントゲーム #店長研修

コメダ珈琲店は、店長向けのマネジメント研修に、ボードゲーム形式の「レストランマネジメントゲーム」を導入しました。このゲームは、FL管理、PL管理、衛生管理、人財育成など、店舗運営に必要な項目を楽しく学べる内容となっています。

株式会社コメダ執行役員加盟店支援本部本部長宇野様は、「既存の研修では、各項目を分けて学習していましたが、このゲームでは、店舗運営に必要な項目の関連性を理解することができます。店長にマネジメントしてほしい項目を、ゲームを通して楽しく学べるように設計されています。店舗運営のマネジメントとその関連性を改めて理解してもらうために、直営の店長の研修プログラムの一つに組み込みました。」とコメントしています。

ゲームはチーム戦となっており、勝敗は6ヶ月後の営業利益額で決まります。各チームは、メンバーで戦術を議論するなど、メンバー間の知識の共有にもつながっています。

株式会社MS&Consultingは、このゲームを「新入社員研修プログラム」や「店長マネジメント研修」に活用することを提案しています。同社は、顧客満足度・従業員エンゲージメントの向上によるサービスの高品質化・高付加価値化を目的とした経営コンサルティングを行っており、顧客満足度覆面調査「ミステリーショッピングリサーチ」を基幹サービスとして、店舗業務スマート化SaaS「tenpoketクラウド」及びコンサルティング・研修などの各種サービスを提供しています。

「レストランマネジメントゲーム」の説明会＆体験会が、2022年11月29日(火)、12月7日(水)、12月12日(月)に開催されます。各回の内容は同じで、ゲームを体験してみたい方は、ぜひ参加してみてください。

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