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日本初の快挙：アンティカ オステリア デル ポンテが受賞

東京の丸の内に位置するイタリアンレストラン、アンティカ オステリア デル ポンテが、2025年10月6日にイタリア・ミラノ市で開催された『Milano Wine Week 2025』にて、「イタリア国外イタリアンレストランのワインリスト部門」で栄えあるアワードを受賞しました。この受賞は、日本のレストランがこの部門で初めての快挙となります。

受賞の背景と意義

このアワードは新しく創設されたもので、世界中の選りすぐりのイタリアンレストランの中から、日本からは3店舗がノミネートされ、アンティカ オステリア デル ポンテが唯一の受賞を果たしました。その意味は、イタリアンレストランの中で、日本の酒文化に最も寄与した証明でもあります。ミラノ本店の理念を引き継ぎ、東京・丸の内での23周年を迎えた当店の集大成ともいえる栄誉です。

ミラノ本店と料理哲学

アンティカ オステリア デル ポンテは、1990年にフランスのミシュランガイドで三つ星を獲得したミラノ本店の世界で唯一の姉妹店として誕生しました。本店は権威ある評価を受け続け、シェフのエツィオ・サンティンの独創的かつ繊細な料理が特徴です。彼の哲学は、地域の食材を大切にしながら、独自の創造性を加えることにあります。

ワインの魅力

当店が取り扱うワインは、直輸入された希少なイタリアワインと、世界の多様な銘柄を含む約1万本を揃えています。ソムリエチームは、ミラノ本店オーナーのエツィオ・サンティンが推薦するワインを基に、シーズンごとに見直すワインリストを編集し、独自のペアリング体験を提供しています。

シェフ紹介

シェフであるステファノ・ダル・モーロは、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州生まれ。数々の名店での経験を経て、2010年に東京店の総料理長に就任し、エツィオ・サンティンの哲学を継承しつつ、日本とイタリアの最高食材を融合させた料理を創り出しています。

これからの目標

今後もアンティカ オステリア デル ポンテは、日本の食文化を大切にしつつ、イタリア料理の魅力を多くの人に届け、質の高いホスピタリティを提供することを使命としてまいります。お客様に笑顔と感動を与えるレストランを目指して、さらなる発展を遂げることでしょう。

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