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北海道の贅沢グルメ、ウニスパゲティ

今年も「北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ」が人気を博しています。この料理は、北海道の新鮮なウニを贅沢に使った一品で、毎年、多くのファンが待ち望むメニューです。特に、2021年の販売開始から累計25万食以上も売り上げを記録しており、その人気ぶりが伺えます。

新鮮なウニの魅力

このウニスパゲティの最大の特徴は、旬の「北海道産ムラサキウニ」を使用している点です。ウニは新鮮さが命。殻から取り出したばかりのウニを、海水と同じ濃度の塩水に浸して提供されるため、鮮度と味が保たれています。ウニの黄金色の甘味と、とろけるような食感、さらに一口食べた際に広がる磯の香りはまさに絶品です。

通常、ウニはデリケートな素材のため、崩れやすく、そのまま提供されることは少ないのですが、ここのウニはミョウバンを使用せず、丁寧に扱われているため、現地で獲れたばかりの鮮度をそのまま楽しめます。これが他の板ウニとは違う、特別な体験を提供します。

隠し味とこだわり

ウニの旨みを一層引き立てるために、追加されるのが『帆立だし』と『昆布だし』です。何度も試行錯誤を繰り返しながら、最高の配合にたどり着いた味わいは、ウニ本来の甘味と旨味がより強く感じられ、食欲をそそります。

期間限定の魅力

「北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ」は、毎年、期間限定で販売されています。一番の注目はウニをダブルで提供されること！ウニの量が2倍になることで、濃厚な味わいと香りが口いっぱいに広がります。予約が殺到するほどの人気で、発売早々に完売してしまうことも珍しくありません。

商品情報

• - メニュー名: 北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ
• - 価格: 通常1780円、ウニダブル2880円
• - 販売期間: 2021年6月8日～2021年8月31日（仕入れにより変更の可能性あり）
• - 販売店舗: 48店舗のうち、主な店舗には、Emio武蔵境、nonowa武蔵小金井、エミオ石神井公園などが含まれています。

まとめ

父の日や特別な日のお食事にもぴったりなこのウニスパゲティ。北海道の新鮮な海の味覚を楽しめる絶好のチャンスです。料理に対するこだわりと、素材の良さを生かしたこのメニューをぜひ一度、味わってみてください。詳細は公式サイトでチェックが可能です。

公式サイト: 北海道イタリアン ミアボッカ

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