グルテンフリーのスーパーフード『モリンガ米粉麺』10月発売

健康を考えた新商品『モリンガ米粉麺』が登場

エイベックス・ヘルスケアエンパワー合同会社がサポートする「ケアリングフード」から、待望の新商品が発表されました。藤春幸治シェフの監修による『モリンガ米粉麺』が、2025年10月6日より発売されます。この商品は、グルテンフリーかつ28品目のアレルゲンフリーに対応しており、健康を気遣う方々にぴったりの選択肢です。

スーパーフードと発酵食が組み合わさった美味しさ

この『モリンガ米粉麺』は、栄養価の高いスーパーフード“モリンガ”を贅沢に練り込んでいます。また、DC-15納豆菌を利用したひよこ豆発酵粉末が加わり、消化吸収が良く、栄養素の利用効率も向上しています。これにより、この麺は単なる食材ではなく、健康をサポートするスーパーフードとしての役割も果たしています。

幅広い料理にアレンジ可能

『モリンガ米粉麺』は、もちもちとした食感と、滑らかな喉ごしが特徴です。このため、パスタや冷やし麺としての利用はもちろん、和食・洋食・中華と幅広い料理へのアレンジが可能です。食事制限がある方や健康に気を使う方も、みんなで同じメニューを楽しむことができる点が大きな魅力です。・

これまでの成果

藤春幸治シェフ監修の米粉麺シリーズは、これまでに二つの製品を発表しています。第1弾は、国産米粉と藍を使用した“インディゴブルーライスヌードル”。この商品は、色鮮やかな日本の伝統的な藍の色合いを持ちつつ、社会貢献活動にも寄与する製品です。

第2弾では、新潟県産の米粉を用いた雪室貯蔵の麺がスノーピークとの共同開発で販売され、自然の力を活かした新しい食の提案をしています。これらの製品が、地域資源を活用し、アウトドアとフードの新たな楽しみ方を提供しています。