シャングリ・ラ東京で楽しむ初夏の風を感じるアフタヌーンティー

東京の中心地、丸の内に位置するシャングリ・ラ東京が提供する「初夏のそよ風アフタヌーンティー」が、5月1日からスタートします。これは、風薫る初夏をテーマにした特別なアフタヌーンティーであり、バームクーヘン専門店「ねんりん家」とのコラボレーションによって実現した内容です。このアフタヌーンティーは、色とりどりのスイーツを楽しむだけでなく、心温まるおもてなしの精神が込められています。

バームクーヘンとの贅沢な出会い

スイーツの主役として注目されるのは、ペストリーシェフおすすめの「チョコレートとプラリネフィヤンティーヌのミルフィーユ仕立て」。甘さ控えめのバームクーヘンが、薄いチョコレートディスクとともに組み合わされています。この一品は、食感のアクセントとして軽やかさを生み出し、最後にはシャングリ・ラ東京の紅茶、オリジナルヒマラヤンブレンドのガナッシュとプラリネフィヤンティーヌが楽しめる仕立てです。

他にも、「メロン杏仁」や「抹茶とセサミチュイル」、さらには「ラズベリーローズ」や「オレンジムース」など、初夏を感じられるスイーツが取り揃えられています。特に「メロン杏仁」は、シャングリ・ラ東京のシグネチャーであるメロンジュースと杏仁豆腐のコラボレーションが味わえ、爽やかな味わいが特徴です。

セイボリーも見逃せない

スイーツと相性を考えたセイボリーも見逃せません。シェフがイチオシするのが、「バームクーヘンフォアグラテリーヌコーヒーとマンゴー」。
フランスの伝統菓子、パンデピスに代わって使用されるバームクーヘンがフォアグラと組み合わされ、シャングリ・ラ東京のオリジナルコーヒーゼリーとマンゴーが加わることで、奥深い味わいに仕上がっています。他にも、抹茶バームのスモークサーモンや、彩り豊かなグリーンピースムースなど、季節感が漂う美味しいひと皿が楽しめます。

バームクーヘンデザートプレートと朝食メニュー

また、ザ・ロビーラウンジでは「バームクーヘンデザートプレート with ねんりん家」も展開されます。こちらは、ねんりん家のバームクーヘンを使ったデザートで、ココナッツアイスクリームやフレッシュフルーツが華やかに飾られています。さらに、イタリアンレストラン「ピャチェーレ」では、選べる朝食メニューとして独自のバームクーヘンをテーマにした「ピザ風バームクーヘン」も登場し、食事の選択肢も豊富です。