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宮城県利府町の名店が多賀城に新たな風を吹き込む

宮城県利府町で初めてミシュラン・ビブグルマンに掲載された「稲庭うどん瀧さわ家」が、待望の2号店を多賀城市立図書館内にオープンすることが決定しました。オープン日は2024年4月8日で、多賀城の人々に愛される新しい飲食スポットとして期待されています。この新店舗では、これまでの伝統的な稲庭うどんに加えて、出汁と旬の食材を使った四季を感じる料理、日本酒とのマリアージュが楽しめます。

地域に根差した歴史と挑戦の物語

「稲庭うどん瀧さわ家」は、1987年に創業し、宮城県の中部に位置する利府町で地元の人々に親しまれてきました。美しい太平洋を望む立地の本店は、東日本大震災により大きな打撃を受け、一時は廃業も考えられました。しかし、現社長の瀧澤崇氏は、この試練を乗り越える決意を固め、再起を図りました。その結果、瀧さわ家は復活を遂げ、2017年には名誉あるミシュランガイドのビブグルマンに掲載されることになります。この受賞は、震災後の地域復興の象徴とも言えるでしょう。

「稲庭うどん瀧さわ家多賀城店」の魅力

新たな多賀城店は、JR仙石線多賀城駅北口から徒歩1分のアクセス便利な場所に位置しています。店内は、伝統を大切にしながらも新しいチャレンジが行われる空間として、料理を通じて四季の変化や日本酒の愉しみを提供します。

今回は特に、夕方の営業では、日本酒と共に旬の食材を用いた料理を楽しむことができる新たなコンセプトを導入しています。料理は、地元の新鮮な食材を使って繊細な技術で仕上げられています。

オープニングイベントと営業時間

オープン初日は、プレオープンとして招待客を対象にした特別営業が行われる予定です。具体的には2024年4月6日（土）に17:30より開始され、その後本格的なグランドオープンが4月8日（月）に行われます。
昼の部は11:00から15:00まで、夜の部は17:00から22:00まで営業します。定休日は火曜日です。

アクセスと特徴

「稲庭うどん瀧さわ家多賀城店」は、定期的なイベントや季節ごとの特別メニューなども予定していますので、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。アクセスは非常に便利で、多賀城駅からの徒歩圏内という立地を活かし、多くの方々にご利用いただけることを目指しています。

新たな店舗が開くことで、多賀城地域に新しい彩りが加わり、地域振興にも寄与することを期待されている「稲庭うどん瀧さわ家多賀城店」。ぜひ足を運んで、伝統の味と新しいコンセプトを体験してみてはいかがでしょうか。

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