上越市に新たな二郎系ラーメン店『限界を超えろ上越』が誕生！

上越市に本格派二郎系ラーメン店がオープン！

2025年6月18日、上越妙高駅西口のコンテナタウン「フルサット」に、新たな二郎系ラーメン店『限界を超えろ上越』がグランドオープンしました。運営するのは、千葉県に本社を置く株式会社夜明け。この店舗は上越エリアでは珍しい本格的な二郎系専門店として、オープン当初から大きな話題を呼んでいます。

開店初日は80名超の行列！

オープン初日、午後5時の開店前にはすでに60名以上の Customersが行列を作り、オープンからわずか40分で用意されていた100食のラーメンが完売しました。訪れた客からは「待ってた甲斐があった！」との声も。食べ応え抜群なラーメンを楽しんだ人々は、その味のクオリティに驚かされました。

二郎系ラーメン『限界を超えろ』とは？

『限界を超えろ』は、「全力を尽くして努力した結果、得られる小さな成功体験を提供したい」というメッセージが込められたブランドです。濃厚な豚骨スープに特注の醤油タレを加えたスープと、極太の平打ち麺で構成されるこのG系（二郎系）ラーメンは、ボリュームと風味を非常に重視しています。

「ラーメン」は税込1000円。並盛でも300グラムと、通常のラーメンの大盛りに匹敵する量で、茹でたモヤシやキャベツをたっぷり乗せ、特製の背脂タレと刻みニンニクで仕上げられています。さらに、煮豚も1枚豪快にトッピングされ、見た目にも圧倒される一杯です。

初日からの反響が凄まじい！

オープン前からSNSで数多くの話題を呼んでいたこのお店、オープン日には多くの方が訪れました。スタッフは想定を超える来客に嬉しい悲鳴をあげながらも、丁寧かつ迅速な提供を心掛け、初めての二郎系ラーメンに挑戦する客も、不安なく味わえたとの感想が寄せられました。

女性や初心者にも優しい据え付け

従来の二郎系ラーメン店は、そのボリュームや注文方法の特異さから“上級者向け”のイメージが強いですが、『限界を超えろ上越』では、特に初心者や女性が気軽に入れる体験を大切にしています。明るい白を基調とした店内は、カウンター席とテーブル席が用意され、誰でもリラックスして入店できる居心地の良さがあります。

注文は券売機で行なわれ、玄関で「ニンニク入れますか？」とスタッフが確認しながら提供。さらに、店内には注文ガイドも設置されており、初めての方でも安心して利用できる環境が整っています。オープン初日には多くの女性客が来店し、「丁寧な説明で安心した」「清潔感のある店内で落ち着けた」といった声が聞かれました。