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春の軽井沢で贅沢なひとときを

2026年の春、軽井沢マリオットホテル（長野県北佐久郡軽井沢町）では、特別なディナーコース『Prime Shinshu -Spring-』の提供が始まります。このコースは、3月1日から5月31日までの期間限定で、桜と信州の豊かな食材をテーマにした創作フレンチを楽しむことができます。春の訪れを感じる軽井沢の風景と共に、贅沢なひとときを過ごしませんか？

『Prime Shinshu -Spring-』の魅力

『Prime Shinshu -Spring-』のディナーコースは、信州の豊富な食材をふんだんに使用し、華やかで洗練された料理を用意しています。アミューズには、桜えびとアトリエ・ド・フロマージュのカマンベールを使用した洋風さつま揚げが登場。これは、甘みを加えたバルサミコソースと共に優雅に楽しむことができます。

また、前菜としては長野県産の桜肉のカルパッチョを、ウドや新玉葱と一緒に盛り付けて、春の息吹を感じさせる一皿に仕上げています。信州らしさを出すために、サクラマスを昆布じめにし、そば粉のガレットや東御産のくるみと合わせて、これまでにないような味わいを引き出しました。

対照的な２種の肉料理

コースでは、異なる趣を持つ二皿の肉料理が味わえます。一皿目は、仔羊のローストに山菜のフリットと黒にんにくのピューレを添えたもので、奥行きのある味わいを見事に表現しています。そして、続く2皿目は信州プレミアム牛フィレ肉とたけのこを組み合わせたミルフィーユ仕立てです。この料理には、スイスで受賞歴のあるアトリエ・ド・フロマージュの芳醇なブルーチーズと赤ワインソースが絶妙に絡み、ご満足いただけることでしょう。

春のデザート

締めくくりに提供されるのは、桜風味のホワイトチョコレートムースです。これには軽井沢産の苺とミントが添えられ、さらにはスパークリングワインのエスプーマで軽やかさを演出しています。春の訪れを優しく感じる、特別なデザートとして多くの方に楽しんでいただけること間違いなしです。

様々な楽しみ方

『Prime Shinshu -Spring-』は、予約制で、2名以上での利用が求められます。また、別途でディナーが含まれる宿泊プランも用意されています。宿泊プラン『Prime Shinshu Stay』では、ディナーコースとスパークリングワイン、朝食が付いており、さらなる贅沢をサポートします。

予約とアクセス

この春、軽井沢で春の恵みを満喫したい方は、ぜひ軽井沢マリオットホテルへお越しください。ご予約はお電話または公式ウェブサイトから可能です。心温まるサービスと共に、特別なひと時を是非お楽しみください。

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