白トリュフで贅沢な味わいを！特別コースで心ゆくまで楽しむ

白トリュフ尽くしの贅沢体験

東京都新宿区に位置するトリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ東京」は、2025年9月10日から全料理にヨーロッパ産の白トリュフを贅沢に使用した特別コースを提供します。このコースは、白トリュフの香りが食欲をそそる一品を目指しており、特にこの時期の旬な味覚を楽しむことができます。

ヨーロッパ産白トリュフの魅力

白トリュフは、秋から冬にかけてオークやポプラの根元で育まれることから「森のダイヤモンド」と称されるほどの希少性を誇ります。熟練した猟犬によって探し出されるこの高級食材は、その独特な香りで多くの美食家を魅了してきました。この豊かな香りは、まるで媚薬のように官能的で、一度味わうと忘れられない印象を残します。

「テール・ド・トリュフ東京」では、そんな白トリュフの魅力を堪能できる特別なコースを用意しています。季節の食材とのハーモニーを楽しむ料理は、どれも心を打つ美味しさがあり、特別な日のディナーに最適です。

コース詳細

特別コースの名前は「Fresh White Truffes Course」で、提供期間は2025年12月31日までとなっています。コースの価格はお一人様25,000円ですが、白トリュフの量は別料金で当日お選びいただけます。具体的には、20g（1名様分）の白トリュフを頼むと40,000円〜80,000円程度になる見込みです。

メニューは以下のように多彩です：

- アミューズ：栗とチーズタルト
- 前菜：アオリイカと発酵白菜
- 卵料理：信州そば
- スペシャリテ：じゃが芋クリームソース
- 魚料理：金目鯛とケール
- 肉料理：常陸牛フィレとフォアグラ
- ご飯：炊き込みご飯
- デザート：プルーンとマスカルポーネチーズ

なお、10月と11月のメニューで、12月以降は変更される可能性があります。

白トリュフを自分流に

特別コースの楽しみ方は、料理に合わせた白トリュフの量を自分でセレクトできるところです。お客様の予算や好みに応じて、ご相談が可能で、他のコース料理にも白トリュフを追加することができます。

スマート予約で安心

予約は「Club Wonder」を通じて行えます。このプログラムは年会費無料で、スマートフォンで簡単に予約ができ、来店ポイントも貯まります。ポイントはデジタルギフトカードに交換できるほか、会員ステータスがアップすることで特典も享受できます。

お店の歴史

「テール・ド・トリュフ」は、2002年にフランスのニースでオープンし、日本でも多くのメディアに取り上げられている名店です。その後、パリや南青山にも展開し、食に対するこだわりが評価されています。特にアットホームな雰囲気の中でトリュフ料理を楽しめる点が、多くのグルメファンに支持されています。

公式サイトでは最新情報が掲載されており、訪問を検討されている方はぜひチェックしてみてください。

株式会社ワンダーテーブル

「テール・ド・トリュフ東京」を運営しているのは、株式会社ワンダーテーブルです。この会社は国内外で多彩な飲食店を展開しており、しゃぶしゃぶやビアレストランなどの様々なジャンルが楽しめます。特に「Club Wonder」のような会員プログラムは、お客様にとってより便利で魅力的な体験を提供しています。

美食が好きな方や特別な日のディナーにぴったりな「テール・ド・トリュフ東京」の白トリュフコース。この機会を逃さず、ぜひご予約をお勧めします。