丸亀製麺、うどんの新たな楽しみ方を提案！二つの仕立てを無料で体験

うどんの二つの顔を体感！

うどんには、実は二つの異なる仕立てが存在します。それが「釜抜き」と「締め」です。この二つは、同じうどんでも、その出来上がりや食感、風味を大きく変えるものです。

株式会社丸亀製麺は、2026年9月18日（金）・19日（土）の2日間、全国の店舗で特別イベントを開催します。この期間中に、特製の「ひと口うどん」を無料で配布し、うどんファンに新しい体験を提供します。

釜抜きとうどんの締めの違いとは？

「釜抜き」は、茹でたてのうどんを釜から直接すくい上げて、表面に毛羽を残しつつ、ふっくらとした仕上がりになります。これにより、口の中でふわっと溶けるような食感や、もちもちした味わいが楽しめるのです。

一方の「締め」は、麺を冷水で締めることで、食感が引き締まり、つるんとした喉ごしになります。これは、麺の角が立ち、きゅっとしたくびれを生むことによって実現します。どちらの仕立ても、うどんの魅力を最大限に引き出し、それぞれ異なる楽しみ方を提供してくれます。

特別な体験ができる2日間

このイベント期間中、特定のうどんを注文すると、異なる仕立ての「ひと口うどん」が提供されます。たとえば、「釜抜き」のうどんを注文すると、「締め」のうどんが、逆もしかりです。これにより、二つの仕立ての違いを直接比べることができ、見た目や食感、味わいの違いに驚くことでしょう。

丸亀製麺にこだわる理由

丸亀製麺では、すべての店舗で粉からうどんを作るこだわりを持っています。そのため、毎日新鮮なうどんを提供できるのです。店舗ごとに異なる気温や湿度に応じて、うどん職人が丁寧に仕立てを調整しています。この手間が、うどんの「顔」を変え、多様な味わいを生み出すのです。

サステナブルな取り組み

特に注目すべきは、丸亀製麺のサステナブルな活動です。最近では、兵庫県において釜揚げうどん桶のリユースを行う「丸亀製麺桶工房」を設立し、環境に優しい食文化の発展を目指しています。また、こども達に食の楽しさを伝える活動にも力を入れており、楽しく学べる「こどもうどん教室」も開催しています。

このように、丸亀製麺ではただおいしいうどんを提供するだけでなく、社会に貢献することも大切にしています。是非、この機会に「釜抜き」と「締め」の二つの顔をもつうどんを体験し、丸亀製麺の魅力を感じてみてください。