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松島の新たな味覚、「生産者応援みやぎづくし」で牡蠣を満喫！

日本三景のひとつ松島湾を望む、「かきとあなご 松島 田里津庵」では、2025年2月14日から宮城県産の生牡蠣を使った新メニューが登場します。これらのメニューは、地元の生産者を支援しながら、牡蠣の豊かな味わいを堪能するために作られました。特に注目なのが、「生産者応援みやぎづくし」と名付けられたメニューで、こだわりの牡蠣を使用した料理の数々を楽しむことができます。

特選の牡蠣をじっくり味わう新メニュー

今年の牡蠣シーズンは、異常気象により海水温が上昇し、生育に影響が出ているため、生産者たちも苦労しています。しかし、田里津庵は新鮮で濃厚な牡蠣を提供するため、雄勝湾や石巻の地元生産者から最良の素材を仕入れています。

新メニューには、以下の三種が含まれます：
1. 生産者応援みやぎづくし - Sサイズの濃厚なかきフライ4粒と、三陸産のあなごひつまぶしがセットになっています。
2. 究極のかきフライ産地、サイズ食べくらべ - 産地やサイズが異なる牡蠣を味わえる食べ比べメニューです。
3. 初春のかきづくしご膳 - 土鍋かきごはんを含む豪華なコースで、牡蠣を様々な調理法で楽しめる品々が揃っています。

田里津庵のこだわり

田里津庵の魅力は何と言っても、その食材への真摯なこだわりです。牡蠣の選定だけでなく、パン粉や調理法にも独自の工夫が施されています。特製の4種のパン粉と、オリジナルブレンドの油で揚げられたかきフライは、サクッとした食感とジューシーな味わいが特徴です。

また、料理には地元産の香味野菜や、質の高い蔵王地養卵を使用した自家製のタルタルソースが添えられており、牡蠣の持ち味を引き立てます。

実際の料理がもたらす体験

この新メニューは、食材の特徴を最大限に生かすために設計されています。筍（たけのこ）や葱（ねぎ）などの新鮮な香味野菜を使い、牡蠣とは相性抜群の味わいを楽しめます。また、牡蠣のお吸い物やグリーンサラダなど、バランスの取れた食事として仕上げられています。

アクセスとお問い合わせ

田里津庵は松島海岸ICから車で5分とアクセスも良好で、松島湾の美しい自然を楽しみながら絶品料理を堪能していただけます。詳しい情報や予約については、田里津庵の公式サイトを訪れてみてください。

特別な場所で特別な料理を味わう、この貴重な機会をお見逃しなく！オーシャンビューのテーブルで、心ゆくまで味わってください。ぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。

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