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初心者でも安心して挑戦できる！デリシャスカレーのレッスン

カレーの魅力を最大限に引き出すことができる一冊が、インプレスグループの株式会社エムディエヌコーポレーションから発売されました。スパイスが初めての方でも楽しめる内容で構成された『新版 スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』。
この本は、人気店「and CURRY」の店主、阿部由希奈氏によって書かれており、スパイスカレー作りの基本から応用までを段階的に学べる内容となっています。

書籍の背景と編集ポイント

本書は2019年に発売された『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』の新装版で、スパイス初心者でも簡単に取り組めるよう配慮されています。
少ない種類のスパイスからスタートできるため、カレー作りに自信のない人でも無理なく挑戦することができます。

自由な発想から生まれた多様なレシピ

量が多すぎると感じる方でも安心です。本書では、ベースとなる5つのカレーを軸にし、それらに合わせた食材とスパイスの組み合わせを紹介しています。
具体的なレシピとしては、和風チキンカレー、豆カレー、コーンポタージュキーマ、さらにはマンゴーポークカレーなど、個性的で多彩なメニューが揃っています。

スパイスの基礎知識

この本には、スパイスの基本知識も盛り込まれています。どのようにスパイスを日常の料理に取り入れることができるのか、和食への活用法についても詳しく解説されています。また、副菜やドリンク、デザートのレシピも紹介されているため、スパイスを活用した食事の幅が広がること間違いなしです。

誰におすすめか

この書籍は、以下のような方々に最適です。

• - スパイスカレーを基礎から学びたい方
• - 料理初心者で簡単なレシピを探している方
• - 自分好みのカレー作りを楽しみたい方
• - スパイスを日常の料理に活用したい方

本書の特長

• - スパイス初心者向けのレッスン形式で、わかりやすい
• - 5つの基本カレーベースから、応用力が身につく
• - 和食と副菜へもスパイスを応用するアイディアが豊富
• - カレー作りを通じて自由な発想と楽しみを持てる

掲載レシピ例

本書には以下のようなレシピが収録されています：

• - 和風チキンカレー
• - 豆腐のカレー
• - 和風ポークビンダルー
• - ベリーベリーキーマ
• - コーンポタージュキーマ
• - マンゴーポークカレー
• - ゴーヤーチャンプルー風カレー
• - クラムチャウダーカレー

まとめ

料理のスキルに自信がない方でも安心して取り組める内容に仕上げられており、スパイスの楽しさを再発見できる一冊です。自分だけのおいしいカレーを作るための第一歩として、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。

阿部由希奈氏が手がけたこの本は、カレー作りを通じて、みんなで楽しく料理をするきっかけになってくれることでしょう。

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書籍情報

• - 著者: 阿部由希奈
• - 定価: 1,870円（本体1,700円＋税10%）
• - ページ数: 112ページ（B5変型判、オールカラー）
• - ISBN: 978-4-295-20867-9

さらに詳しい情報や購入に関しては、公式ウェブサイト（https://books.mdn.co.jp/books/3225403036/）をご覧ください。

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