「韓国キムチの日」記念日が正式に登録されました

2023年11月22日が韓国キムチの日に正式に登録され、記念式典が開催されます。この日を迎えるにあたり、韓国農水産食品流通公社の東京支社は一般社団法人日本記念日協会に申請し、先日認定を受けました。記念日登録証授与式は、韓国文化院の特別イベントホールで行われ、流通企業や韓国キムチ輸入協議会の参加が予定されています。

韓国キムチの日の由来

その起源は2020年、韓国においてキムジャン文化がユネスコの無形文化遺産に登録されたことに遡ります。この文化は、韓国の家庭で冬に備えてキムチを手作りし、分かち合う活動を指します。キムチは、その豊かな風味と健康効果から、世界中で愛される存在となっています。

11月22日が選ばれた理由には、キムチの基本的な原料が11種類揃い、その効能が22以上に及ぶことが示されています。これにより、キムチの文化的・健康的な価値が強調され、韓国でのキムジャン（越冬キムチ作り）の季節にちなんでこの日が選ばれたのです。

記念日登録証授与式では、韓国キムチ名人による実演も行われ、参加者はその技術を直に観察できる貴重な機会となることでしょう。日本国内の流通企業や関係者が集まり、この重要な文化を受け入れ、広める一助となることが期待されています。

日本におけるキムチ文化の普及

韓国農水産食品流通公社は、キムチ文化の重要性を日本に広く伝えていくため、この記念日が設立されたと述べています。韓国の伝統的な食文化は、ただの食品ではなく、国を超えて人々を結びつける力を持っています。今後もこうした取り組みを通じて、両国の文化交流が深まることを願っています。

記念日の設立を契機に、より多くの人々がキムチについて理解を深め、その美味しさと健康への影響を実感してもらえることを願っています。