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美食家を唸らせる秋の新メニュー

横浜スカイビルに位置する「ローストビーフの店 鎌倉山」では、秋の訪れと共に、黒毛和牛をふんだんに使用した新しいコースメニューが登場しました。美食の秋、この特別コースを通じて、黒毛和牛の極上の味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

黒毛和牛尽くしコースの魅力

本コースには、低温調理による黒毛和牛ロースの二種（味噌漬けとパストラミ）、旬魚とローストビーフを使ったタルタル、ヒレカツパン（トリュフとスクランブルエッグ添え）、さらには特製ビーフコンソメが揃っています。メインには、伝統的な黒毛和牛のローストビーフを用意。これらの料理はそれぞれ、黒毛和牛の豊かな風味を引き立てるようデザインされています。

目の前でシェフがスライスする至福の時

鎌倉山のローストビーフは、熟練のシェフが目の前で一枚ずつ丁寧にスライスし、温かい特製ソースで仕上げます。その香ばしさと柔らかさは、他では味わえない特別な体験です。口に入れると、肉本来の旨味が広がり、まるで秋の豊かな味覚に包まれる感覚を味わえます。

秋限定コースの構成

• - 黒毛和牛ロースの低温調理二種（味噌漬け、パストラミビーフ）
• - 旬魚と黒毛和牛ローストビーフのタルタル（キャビア添え）
• - 黒毛和牛ヒレカツパン（トリュフとスクランブルエッグ）
• - 特製ビーフコンソメやキノコのピラフ
• - メインは黒毛和牛ロース肉のローストビーフ
• - デザート（ワゴンサービス）
• - 食後のお飲み物

コースはお一人様23,100円（税込・サービス料別途）で、3日前までのご予約が必要です。

ワインペアリングセレクション

この秋限定コースには、特別なワインペアリングも用意されています。ワインは黒毛和牛の風味を更に引き立て、各料理との相性を考慮したセレクションが楽しめるのが魅力です。爽やかな白ワインから始まり、赤ワインへと移行し、締めくくりには華やかなスパークリングワインが登場します。

横浜スカイビル店の特長

「ローストビーフの店 鎌倉山」の横浜スカイビル店は、29階からの素晴らしい眺望が魅力です。全席が窓側に設置され、横浜の美しい景色を楽しみながらのお食事ができます。また、個室も完備されており、最大24名様までの会合にも対応可能です。

予約とお問合せ

この特別なコースを楽しむには前もっての予約が必要ですので、ぜひ事前に計画を立ててみてください。ローストビーフの店 鎌倉山は、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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