幻想的な夜の森で味わう新作アフタヌーンティー「森のハイティー」

軽井沢の夜に味わう「森のハイティー」

長野県軽井沢にある「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」では、夜限定の新たなアフタヌーンティー「森のハイティー」が登場します。2026年9月4日から提供がスタートし、予約が大好評受け付け中です。この新メニューは、東京ばな奈やねんりん家で知られる株式会社グレープストーンがプロデュースしたレストランで体験できます。

森の静寂と美食の共演

「クレソンリバーサイドストーリー」は、川のせせらぎと小鳥のさえずりが響く幻想的な森に位置するレストランです。ここでは、昼は賑やかな雰囲気の中で美味しい料理を楽しむことができ、その一方で夜には厳かな静寂に包まれ、星空のもとでのひとときを楽しむことができます。この完璧な環境の中で提供される「森のハイティー」は、まさに特別な時間を演出してくれます。

ハイティーの新しいスタイル

ハイティーとは、セイボリー（塩気のあるおつまみ）とスイーツを楽しむコーススタイルの食事です。「森のハイティー」では、信州の素材を使用したセイボリーや豊富なデザートが取り揃えられています。お腹を満たすことができるだけでなく、スイーツで疲れを癒すこともできるという利点があります。

繊細で本格的な料理の数々

総料理長の長江桂子氏の指導のもと、提供される料理はすべてが特別。各セイボリーやデザートは小さなフルコースとしてデザインされ、見た目にも楽しませてくれる逸品です。例えば、信州の旬の食材を使ったセイボリーや、デザート二段目には季節の素材を詰め込んだ手の込んだ作品が並びます。中でも、長江シェフが仕込んだ生ハムやフランスのAOPチーズを使用した料理は特におすすめです。

新しい美食体験の時間

「森のハイティー」は、普段のディナーコースのように堅苦しくなく、ゆったりとした流れの中で軽井沢の夜を楽しむことができます。特に、静けさと深みを増した夜の時間帯は、自分自身と向き合う至福のひとときにもぴったりです。親しい仲間との会話を楽しむ場としても、また一人でじっくり食事を楽しむ時間としても、あらゆるシーンで活躍することでしょう。

予約について

「森のハイティー」は、2026年9月4日から提供され、時間は16:00から21:00まで（最終入店は19:00、2時間制）となっています。料金は1名12,000円（税込13,200円）で、セイボリーやデザート、飲み放題のドリンクが含まれています。事前の予約が必要なので、早めのご確認をおすすめします。食材の入荷状況によっては内容が変更する場合がありますので、詳しくは公式ホームページで確認してください。

長野県の信州の食材をふんだんに使った料理を、新しい視点で楽しむ「森のハイティー」で、特別な夜を体験してみませんか？南信州の食文化と自然の魅力が融合した、新しい食のアプローチを堪能し、心温まるひとときを過ごしましょう。