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軽井沢プリンスホテルでの「北相木フェア」詳細

長野県北佐久郡軽井沢町にある軽井沢プリンスホテル ウエストが、2026年10月1日から31日まで「北相木フェア」を開催します。このフェアは、地域振興を目的とした佐久広域連合の取り組みの一環で、地元の食材を利用した特別コースが楽しめます。

北相木村の魅力を再発見

北相木村は、自然に恵まれた美しい村で、八ヶ岳や秩父山系に囲まれた場所に位置しています。四季の変化を楽しむことができ、地域の農産物が豊富です。今回のフェアでは、その魅力を食を通じて伝えることを目的としています。

「雅コース」では、北相木村の新鮮な野菜や特産品を使用した料理が提供されます。たとえば、北相木産の白菜を使った煮浸しや、旬の野菜を使った天ぷら、焼き野菜とごぼう醤油の組み合わせなど、食材本来の味わいを楽しむことができます。

特別メニューの紹介

特別 course の中でも注目は、地元産の「純味豚」を使った出汁しゃぶや、限られた店舗でしか購入できない「北相木産松茸」を使用した土瓶蒸しです。これらの料理は、北相木村の特産品を最大限楽しむことができる贅沢なものです。また、お料理の一品には「北相木産野菜天ぷら」が含まれており、これも見逃せない一品です。

特典付きのコース

この「雅コース」をご予約いただいた方限定で、木材加工時に出る「かんなくず」を使った手作りの北相木産「キノハナ」を一輪プレゼントいたします。

参加者はフェアを通じて、北相木村の食文化に触れ、地域の加貢献への想いを一層深める機会を得ることができるでしょう。

開催詳細

• - 期間：2026年10月1日（木）〜10月31日（土）
• - 時間：17:30〜20:30（ラストオーダー20:00）
• - 場所：軽井沢プリンスホテル ウエスト「日本料理 からまつ」
• - 料金：雅コース22000円、松茸土瓶蒸し10000円、野菜天ぷら2500円、純味豚の出汁しゃぶ3500円

お問い合わせ

軽井沢プリンスホテル ウエストへのお問い合わせは、電話0267-42-1111まで。レストラン予約係が9:00から20:30の間にお待ちしております。

北相木村の自然と独自の取り組み

北相木村では、都市部の子供たちが村で生活しながら地域文化や農業、自然と触れ合う「山村留学」が30年以上続いています。このプログラムを通じて、多くの子供たちが自然に親しみ、地元の文化を学ぶ貴重な経験をしています。

まとめ

「北相木フェア」は、単なる食事の場を超え、地域の魅力を再発見する場でもあります。地元の食材を堪能しつつ、静かな自然と人の温かさを感じられる北相木村。ぜひ、この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。美しい景観と美味しい料理が皆さまをお待ちしております。

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