横浜高島屋で贈る、薔薇をテーマにした和菓子の世界

横浜高島屋で楽しむ薔薇をテーマにした和菓子

2026年9月16日から29日まで、横浜高島屋で催される特別なイベントでは、横浜と高島屋の象徴である「薔薇」をテーマにした和菓子が登場します。弁才天が手がけたこの限定商品は、2つの美しい和菓子、"薔薇いちご大福"と"薔薇わらび餅〜ココナッツいちご〜"です。

薔薇いちご大福

この大福は、一輪の薔薇をイメージして仕立てられた「薔薇いちご大福」です。弁才天が自ら開発した白餡が使用され、柔らかい求肥で丁寧に包まれています。その上に、美しく飾り切りされたいちごが乗せられ、一見すればまさに薔薇のようなビジュアルです。

従来のフルーツ大福のスタイルを覆し、いちごを外に出すことで、その色彩と美しさを最大限に引き出しました。可愛らしい花びらが幾重にも重なる姿は、見る者の心を引きつけることでしょう。この大福は、横浜と高島屋の結びつきを象徴する、ここでしか味わえない特別な逸品です。

薔薇わらび餅〜ココナッツいちご〜

続いてご紹介するのは、新商品「薔薇わらび餅〜ココナッツいちご〜」。このわらび餅は、古古椰子（ココナッツ）の風味を生かし、薔薇の形に流し込まれたものです。白く艶やかなわらび餅に、赤色がまだらに差し込まれることで、まるで幾重にも重なる薔薇の花びらを表現しています。

仕上げに添えられた"ココナッツいちごパウダー"をまとわせることで、ココナッツのまろやかな風味といちごの甘酸っぱさが絶妙に調和します。見た目の美しさだけでなく、味わいの変化も楽しむことができる一品です。

弁才天のこだわり

弁才天が生み出すこの2つの和菓子は、横浜高島屋でしか手に入らない特別な商品です。それぞれ異なる素材や製法を用い、横浜と高島屋をつなぐ「薔薇」を見事に表現しています。

これらは大切な人への手土産としても素敵ですし、自分へのご褒美として享受するのにもぴったりです。横浜を訪れた思い出の一部として、弁才天が手がけた「食べる薔薇」を味わってみてはいかがでしょうか。