ジャパン・フード・セレクションで輝く『食べるオリーブオイル』の魅力とは

『食べるオリーブオイル』が受賞した理由とは

愛知県豊橋市に拠点を置く三共食品株式会社が開発した『食べるオリーブオイル』が、2025年6月16日に一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「ジャパン・フード・セレクション」での最高位「グランプリ」を獲得しました。この商品は、「食べる“わくわく”を世界中に」をテーマにした調味料です。特に、このオリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルを基盤にしており、フライしたオニオンやガーリック、ダイス状のオリーブが組み合わさり、贅沢な食味と食感を実現しています。

受賞されるに至った評価ポイント

『食べるオリーブオイル』がこのような高い評価を受けた理由は数多くあります。まず、豊かな食味と食感は他の調味料とは一線を画し、オリーブオイルの中にもフライドガーリックや乾燥オリーブのしっかりとした噛みごたえが感じられることがポイント挙げられています。また、積極的な広告・PR活動が功を奏していることや、「食に驚きと楽しさを届けたい」という企業理念がしっかりと商品に込められていることも評価の理由です。

商品の特徴と調理例

『食べるオリーブオイル』の魅力はその風味だけではなく、独自の技術によって完成した食感にもあります。100%エキストラバージンオリーブオイルを使用し、自社開発の乾燥オリーブを加えたことで、ザクザクとした食感が楽しめる商品となっています。このオリーブオイルは、さまざまな料理にアレンジすることができ、特にカルパッチョやブルスケッタとの組み合わせが人気です。

開発秘話

この商品は実は一度改良を施され、多くの意見や受けたフィードバックをもとにリニューアルプロジェクトがスタートしました。「食感をもっと楽しめる商品にしたい」というニーズに応え、フライドガーリックと乾燥オリーブの調和を目指しました。市場での乾燥オリーブの品質問題を克服するため、独自の乾燥技術を駆使し、新たな素材を得ることに成功しました。2025年3月にこの新たな『食べるオリーブオイル』が誕生し、業界からの評価も得ています。