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渋谷にオープン！特選高坂鶏克つ鳥

新たに渋谷の地にオープンした焼き鳥店『特選髙坂鶏克つ鳥』。この店では、全国でも数少ない特選高坂鶏を使用した高級焼き鳥を楽しむことができます。この特選高坂鶏は、特別な条件を満たした鶏肉で、その美味しさは一度味わう価値があるのです。

特選高坂鶏の特徴と魅力

特選高坂鶏は、130日以上育てられた鶏で、特に柔らかく、ジューシーな肉質が魅力です。その中でも特に注目すべきは、濃厚でとろけるような舌触りの「白レバー」。このレバーは、フォアグラのような甘味があり、レバー好きにはたまらない逸品です。希少性の高いこの白レバーも、レア感を残した絶妙な火入れで提供されます。

厳選された焼き鳥とコース料理

『特選髙坂鶏克つ鳥』で提供される焼き鳥は、焼き師の技術を活かした至極の逸品。特選高坂鶏を使用したつくねが外はカリッと、中はふわふわに仕上げられることで、鶏肉本来の旨味が楽しめます。また、2部制の完全予約制で提供される料理は、コースの数に限りがあり、特別感がさらに高まります。

• - 特選高坂鶏コース（¥16,500）: 串8本、料理4品、〆、甘味を含む特選高坂鶏をふんだんに使った全14品。
• - 特選高坂鶏レイトコース（¥13,200）: 串7本、料理4品、〆、甘味を含む全13品。気軽に高坂鶏を楽しめるコースです。

高級感溢れる空間

店内はモダンな高級感を演出しており、落ち着いた照明の中でL字のカウンター席が目を引きます。焼き台から立ち上る煙や、目の前で仕上げる料理のライブ感が食事体験を一層豊かにします。このような特別な雰囲気の中で、大切な人との食事や接待に相応しい空間が広がっています。

予約の仕組みとサービス

完全予約制のため、訪れるお客様は限られており、全てのディテールにおいて高い満足度を追求したサービスが待っています。協力して選ばれたワインや日本酒は、特選高坂鶏の美味しさを引き立てるものばかり。

まとめ

全国に5店舗のみにしか流通していない希少な特選高坂鶏を楽しむことができる『特選髙坂鶏克つ鳥』。新たな焼き鳥体験を渋谷で。自分へのご褒美や大切な人との特別な日にぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。記憶に残る食体験が待っています。

店舗情報

• - 名称: 特選髙坂鶏克つ鳥
• - 住所: 東京都渋谷区道玄坂2-26-15 SHIBUYA D-SECOND 1階
• - 営業時間: 18:00～23:00（18時または20時40分の2部制）
• - 定休日: 日曜日・月曜日
• - Instagram: @katsudori_shibuya

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