新宿伊勢丹でトマト専門店TOMAJINが登場！こだわりの美味しさを体験するチャンス

TOMAJINが新宿伊勢丹にてPOPUP STOREをオープン

トマト好きに朗報です！新宿伊勢丹地下1F催事スペースにて、厳選されたトマトのみを取り扱う専門店「TOMAJIN」が6月7日から13日までの期間限定でPOPUP STOREを開催します。この機会に、トマトの魅力を存分に味わってみませんか？

TOMAJINのコンセプト

TOMAJINは、2018年に設立された株式会社UNCHEFが運営するトマト専門店です。当社は、東京都目黒区にて八百屋「Chef's Marche」を運営しており、「その日に必要な分の野菜や果物を、一番おいしい状態で提供すること」を基本理念としています。この理念をもとに、トマトに特化した専門店をスタートする運びとなりました。

この専門店では、独自の分析と管理を通じて、消費者が本当に望むトマトを提案していきます。具体的には、糖度だけでなく、生産者のこだわりやおすすめの調理法など、詳細な情報を提供しており、トマトをより楽しんでいただけるよう工夫されています。

消費者に向けた提案型販売

国内の生鮮食品市場において、トマトは消費量が最も多い食材の一つです。しかし、出品者の写真や情報の質にばらつきがあり、消費者が本当に欲しいトマトを見つけるのが難しいという課題があります。TOMAJINはこの課題を解決するために、消費者のニーズをしっかりと捉えた提案型の販売を行っています。

全ての商品写真を統一した規格で撮影することによって、サイズや色合いについての期待を裏切らないように心がけています。これによって、購入者は安心して商品を選べるようになります。

トマトの多様性とその素晴らしさ

現代では、情報が溢れ多くの選択肢が存在していますが、実際には真に求める食材を得るのは難しいのが現状です。野菜の約9割が中央市場を通じて流通しており、個性が均一化されています。TOMAJINは、こうした状況を打破し、消費者が欲しいものを迅速かつ適切な状態で提供することを目指しています。

今回のPOPUP STOREでは、約10種のトマトを取り揃えており、事前の予約なしでも気軽にお立ち寄りいただけます。たとえば、人気の「TOMAJIN食べ比べ4種セット」では、厳選した4種のトマトが味わえ、トマトファンにはたまらない商品となっています。