中学生と老舗のコラボ！南知多のしらすでおにぎりの素を開発

南知多の新しい味を全国へ

愛知県知多郡に位置する南知多町は、その美しい自然環境と豊かな食文化で知られています。その南知多町で、新たな特産品「しらすおにぎりの素」が誕生しました。これは、南知多中学校の生徒たちが地元の水産加工業者であるマル伊商店と連携して開発した商品です。

地域資源を活用した「南知多探究学習」

今プロジェクトは、南知多中学校の「南知多探究学習」から始まりました。この学習は、生徒たちが地域の資源や社会課題をテーマにフィールドワークを行い、解決策を見出すことを目的としています。生徒たちは地域の特産品である「しらす」に注目し、「もっと多くの人に南知多の魅力を知ってもらいたい」という願いを込めて、手軽に楽しめる「おにぎりの素」の開発に取り組むことにしました。

老舗企業・マル伊商店との協力

明治41年に創業したマル伊商店は、保存料や着色料無添加の「しらす干し」を長年製造しており、生徒たちのアイデアを実現するための技術支援を行うことを申し出ました。生徒たちが考案したレシピをもとに、商店の技術と経験が相まって、試作品が完成しました。

試作品の初試食会は2026年2月8日、内海駅で行われ、多くの地域の人々が参加しました。参加者からは「とても美味しい」「地域活性化に期待したい」との声が寄せられ、試作品の成功を感じさせるものでした。

商品化への取り組み

試食会で得られた反響を受けて、南知多中学校の生徒たちは「この挑戦を単発で終わらせず、次世代に自信をつけるためにも商品化を進めたい」という想いから、正式に「しらすおにぎりの素」の製造・販売に向けて進んでいます。生徒たちの中には、商品のパッケージデザインを考える者もおり、プロジェクトはさらに活気づいています。

クラウドファンディングによる支援

地域の観光振興を図るこのプロジェクトは、現在CAMPFIREを通じてクラウドファンディングを実施中です。初期目標の30万円は早期に達成したものの、新たなゴールとして50万円を設定し、地域の教育や子どもたちの未来を支援する取り組みも視野に入れています。中学生たちは、プロモーション活動にも参加し、SNSや地域のチラシ配布を通じて多くの支援を呼びかけています。

地域からのエール

このプロジェクトには、南知多町長や学校の教員からも温かいエールが送られています。町長は、地域の特産品を全国に広めることが重要であると述べ、生徒たちの熱意を称賛しています。また、中学校の教員も、生徒たちが自発的に地域の魅力を発信しようと頑張る姿に感銘を受けています。

未来へ向けた一歩

「しらすおにぎりの素」は、南知多町の地域振興を象徴する製品として、これからの地域の自信につながるでしょう。このプロジェクトを通じて、地域を支援する心が育まれ、新しい魅力を発信する取り組みがさらに広がることを期待しています。将来的には、他の地域にも目を向け、地域資源を活かした新たなプロジェクトが展開されることを楽しみにしたいですね。

プロジェクトの詳細については、こちらをご覧ください。