鳥羽周作シェフが語るお店の未来、スマレジカンファレンス2026の詳細

スマレジお店の未来カンファレンス 2026

2026年3月18日、東京・日本橋の「KABUTO ONE」にて、店舗ビジネスをテーマとしたイベント「スマレジお店の未来カンファレンス 2026」が開催される。このイベントでは、「お店を元気に、街を元気に！」というミッションのもと、幅広い分野から集まった人々が最新の店舗ビジネスのトレンドや未来像を対話し、探求することが目的だ。

鳥羽周作シェフの登壇

特に注目されるのが、日本を代表するレストラン「sio」のオーナーシェフである鳥羽周作氏の登壇である。彼は17:20からの「SESSION E」に参加し、「“いい店”の正体〜商品・働く人・データから紐解く〜」というテーマのもと、店舗における人とテクノロジーの共存についての考えを共有する。このセッションでは、POSデータや店舗分析に基づく事例などを通じて、本当に役に立つデジタルトランスフォーメーション（DX）の姿を探求し、未来の店舗像について語り合う予定だ。

イベントの詳細

- 日時: 2026年3月18日（水）10:00~18:20
- 会場: KABUTO ONE 4Fホール＆カンファレンス（東京都中央区日本橋兜町7-1）
- 参加費: 無料

参加登録方法

参加を希望する方は、公式サイトから事前登録が必要で、以下のリンクで申込が可能である。
参加申込はこちら
公式サイトもぜひご覧いただきたい。スマレジお店の未来カンファレンス 2026公式サイト

主催と運営

このカンファレンスは、スマレジの代表取締役である宮﨑龍平氏が主催し、株式会社スマレジの運営チームが手がけている。彼らは、現場での知見とテクノロジーを融合させ、参加者がそれぞれの店舗運営に役立つ気づきを得られる場を提供することを目指している。

変化に適応するために

店舗ビジネスの現場では、価格、人材、テクノロジー、顧客体験といった多様な課題が同時に立ちはだかっている。そんな中で必要とされるのは、単一の解決策ではなく、多様なアプローチでの意思決定である。データの活用やAIの進展による意思決定のスピードと精度の向上が、今後の店舗像を描くカギになるだろう。このカンファレンスを通じて、業界のトップランナーたちによる成功事例が共有され、参加者が新たなインサイトを得ることが期待されている。

スマレジについて

株式会社スマレジは、2005年に設立された企業で、低価格かつ高機能なクラウドPOSシステムを提供している。多種多様な業態に対応可能なシステムを持ち、小規模店舗から大規模チェーンまで広範囲に利用されている。また、同社のミッションは「お店を元気に、街を元気に！」であり、店舗運営を支援し続けている。

今後の店舗ビジネスに求められる柔軟なアプローチやテクノロジーの活用方法について、参加者がヒントを得られることを願いたい。イベント当日、多くの人々が集まり、知識やアイデアを交換することを期待しよう。