伊勢海老ラーメンが水産業再生のカギを握る！

最近、大阪の心斎橋に位置する「RAMEN えびの女神」がクラウドファンディングを通じて注目を浴びています。この店が提供するのは、贅沢すぎる伊勢海老100％出汁のラーメン「女神の極みセット」。鮮やかなビジュアルの一杯は、単なるグルメ体験にとどまらず、水産業の持続可能性に貢献するプロジェクトとして高く評価されています。

クラウドファンディングの詳しい内容

このプロジェクトは「100年先の水産業を守りたい」という理念のもとに立ち上げられました。クラウドファンディング開始からわずか5時間で80名以上の支援者を集め、人気ランキングでも全国1位を獲得。目標金額300万円に対して、早くも53%に達成しています。支援者数は123名にのぼり、今後の展開が期待されています。

女神の極みセットとは？

「女神の極みセット」は、伊勢海老のみを用いた濃厚なスープに、豪華な伊勢海老の半身とアワビをトッピングした圧巻の一杯です。このラーメンは、ただ美味しいだけではなく、見た目の美しさも特筆すべき点。インスタグラムやTwitterで“映えるラーメン”として多くの話題を呼んでいます。

実際、スープに使用されている伊勢海老は、外観上の理由から市場に出せない訳あり品。手や角が欠けているだけで廃棄されてしまうこれらの海老を、林律子代表が漁師から正規価格で購入し、美味しいラーメンに再生する取り組みを行っています。漁業界の未来を見据える中で、林さんは「この事業を通じて、無駄をなくし持続可能な水産業を実現することが目標」と語っています。

注目される理由

スープは伊勢海老と水だけで作られており、化学添加物は一切使用されていません。食後には「商談が成功した」「宝くじが当たった」といった金運上昇のエピソードが続々と報告されていることも、このラーメンへの期待を高めています。ある意味、食べること自体が運を呼び込む行為となっているようです。

クラウドファンディングの詳細情報

- プロジェクト名: 100年先の水産業を守りたい！伊勢海老100％出汁で作った唯一無二の高級ラーメン
- 目標金額: 3,000,000円（達成率53%）
- 支援者数: 123人
- 残り時間: 34日
- プラットフォーム: CAMPFIRE プロジェクトリンク

リターン例

- 2,000円：女神セット＋鮑（3,000円相当）
- 5,000円：極みセット（5,500円相当）
- 9,000円：極みセット×2（11,000円相当）

取材と訪問のご案内

「RAMEN えびの女神」では、伊勢海老ラーメンの製造工程や、その天然素材を使用した秘密を一般に公開しています。オーナーの林氏は数秘術の鑑定士でもあり、「伊勢海老と金運」の関係についても興味深い話が聞けるとのことです。

店舗情報:

- 住所: 大阪府大阪市浪速区元町1丁目3-12
- 営業時間: 月・火・水・金・土・日 11:00 - 15:00・18:00 - 22:00
- 定休日: 木曜日

取材対応可能日については、希望の日時をお知らせください。また、詳しい情報や質問がある場合には、以下の連絡先までお気軽にご連絡ください。

会社名: 株式会社 A.A.O passion
住所: 大阪府大阪市浪速区元町2-4-14 A.A.O BLDG. NAMBA 1階
担当: 林律子
電話: 06-6644-6645
メール: [email protected]