静岡発・日本茶とAIで目指すアメリカのウェルネス市場進出

静岡発の茶文化と最先端技術の融合

静岡県浜松市に本拠を置くファンピッキング株式会社が展開する「Shizuoka Matcha Therapy」が、J-StarX 女性起業家コースに選ばれ、アメリカのウェルネス市場への挑戦を始めます。このプログラムは、日本貿易振興機構（ジェトロ）と米国のスタートアップ支援機関であるgener8torが運営しており、起業家支援を目的としています。

日本茶のサンプリングイベントを企画

2026年2月中旬、バレンタインデーを過ぎた頃から、提携を結ぶサンフランシスコで日本茶のサンプリングおよび市場調査を行う予定です。特に、FDA認証を取得した静岡抹茶と4種類の有機日本茶（煎茶、玄米茶、ほうじ茶、くき茶）、さらにはAI Tea Counselingサービスを持参し、現地の方々にその魅力を体験してもらいます。

日本茶の認知度向上を目指して

近年、世界中で日本茶に対する需要が高まっており、それに伴い品質や文化に対する正しい理解を促すことが重要とされています。Shizuoka Matcha Therapyは、実際に日本茶を味わうだけでなく、その背後にある文化や品質基準も丁寧に説明し、ブランド価値の向上を目指します。

はたして、それがどのようにアメリカ市場で実現されるのか、多くの人々の関心が集まることでしょう。渡米中に予定されているイベントの1つは、ShowCaseでの無料サンプリングで、スタートアップ関係者や一般来場者に日本茶を試飲してもらう機会となります。開催日時は2026年2月26日（木）、場所は111 Minna Galleryです。

農家の未来を支える取り組み

日本茶業界では、茶農家の後継者問題や労働力不足が深刻な課題となっています。Shizuoka Matcha Therapyの取り組みでは、持続可能な市場確保を通じて茶農家への支援も行い、彼らのビジネスを支えることも目指しています。日本茶をアメリカのウェルネス文化の選択肢の一つとして定着させることが、長期的なビジョンです。