鳥取県が誇る「大山ブロッコリー」、国の指定野菜に認定

鳥取県の誇る「大山ブロッコリー」が国の指定野菜に

2026年4月1日、日本のブロッコリーが新たに国の指定野菜として登録され、鳥取県の「大山ブロッコリー」がその中でも特に注目されています。この登録を受け、鳥取県では大山ブロッコリーの魅力を広く発信するためのさまざまなPR活動を展開しています。

指定野菜の重要性と大山ブロッコリーの特色

指定野菜とは、消費量が多く、国民生活において重要視される野菜のことを指します。そして「大山ブロッコリー」は、国内で唯一GI（地理的表示）登録を受けたブロッコリーです。このGI登録は、地域の特性を活かし、品質と社会的評価が高い産品を保護する制度です。

大山ブロッコリーは、豊かな黒ボク土を利用した栽培により、甘味と食感の良さが際立っています。そのため、全国的にも高い評価を受けており、健康志向の高まりと相まって、食卓での需要が増すことが期待されています。

PR動画や特別メニューを通じた魅力発信

鳥取県では、大山ブロッコリーの魅力を伝えるため、俳優の永尾柚乃さんを起用したPR動画を制作予定です。この動画は、彼女の“推し”として、大山ブロッコリーのおいしさと特徴を親しみやすく説明します。また、東京・表参道にある「TRATTORIA 庭」では、大山ブロッコリーを使った料理を提供し、地元産の魅力を体験できる機会を創出します。

さらには、ブロッコリー神社として知られる客神社も注目ポイントです。独特の景観と、いぼ落としのご利益があると言われているこの神社は、観光地としても話題になります。

健康野菜としての大山ブロッコリー

ブロッコリーは健康に良い食品としても知られています。GI値が低く糖質も少ないため、食後血糖値の上昇が緩やかで、食物繊維が豊富であることから、健康的な食事に簡単に取り入れることができます。「ベジファースト」として、食事の最初に食べることで、より効果的に血糖値の管理ができるとされています。

さらなる取り組み

今後、地元の食材を使った「地産地消カレーレシピ」なども開発中で、地域の食文化や農業の持続可能性を推進するための努力が続けられています。このように、鳥取県は大山ブロッコリーを通じて、食の豊かさを広く伝えていくことを目指しています。

4月1日という特別な日に、国の指定野菜としての地位を確立した大山ブロッコリー。この機会に、その魅力を再認識し、味わうことをおすすめします。