東大阪に新しい味の鰻専門店「鰻の成瀬」オープン！

東大阪に新たに鰻専門店「鰻の成瀬」オープン

2023年3月28日、東大阪市の荒本エリアに新たに登場したのは、人気の鰻専門店「鰻の成瀬東大阪店」です。このお店は、滋賀県高島市に本社を置くフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社がオーナー制で運営しており、コンセプトは「うまい鰻を腹いっぱい」。

「鰻の成瀬」では、（並）1,600円、（上）1,900円、（特上）3,400円の3つの価格帯から、さらにそれぞれ異なる量を選ぶスタイルでうな重が提供されており、気軽に鰻を堪能できます。特に一尾丸ごとのうな重は、満足感たっぷり。正真正銘の美味しい鰻をリーズナブルに楽しんでほしいという理念のもとに作られました。

フランチャイズビジネスの新モデル

「鰻の成瀬」横浜店が開店した2022年から、好意的な口コミがSNSなどで多く寄せられており、コストパフォーマンスが非常に良いと評判です。物価が高騰する中で、質の高い鰻を手頃な価格で楽しむために、店舗内のオペレーションがシステム化されており、人件費を抑える工夫もされています。

新しい店舗が位置するのは、近鉄けいはんな線の荒本駅から徒歩5分のところ。近隣には東大阪市役所を始めとした行政施設や企業オフィスが集まるビジネスエリアにあり、ランチ需要が高いエリアです。さらに近隣には住宅地も存在し、単身の方から家族連れまで様々な客層をターゲットにしています。

「ものづくりの街」東大阪の魅力

「ものづくりの街」としての修業を経て、この地域に馴染むという点でも、鰻の成瀬は理想的な店舗です。本格的な鰻料理をお手頃に提供することで、ビジネスランチや家族での食事など、多様なシーンで利用されることを目指しています。

店の外観もスタイリッシュで、新しい飲食体験を予感させます。客席は16席を用意し、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。テイクアウトも可能なため、忙しいビジネスパーソンにとっても嬉しい選択肢。

こだわり抜いた鰻の質

「鰻の成瀬」では、厳選された水と最適な環境で育ったウナギを使っており、 ISO認証を受けた養鰻場から仕入れています。エサにもこだわり、現代の日本人に合った味覚を追求した鰻は、利用客から厚い信頼を得ています。

調理は職人の技術を最大限に生かしつつも、提供までの時間を10分程度に短縮。他店では20〜30分かかるところを、大幅に効率化することに成功しました。

ボリュームと価格のバランス

価格設定は老舗鰻専門店の約半額とし、量は1.5倍を実現。多くの人々に美味しい鰻を楽しんでもらいたいという願いが込められており、家族での食事や友人との集まりにも最適です。主なメニューであるうな重は、種類も豊富で、選ぶ楽しみもあります。

メディアにも注目

同店は、2024年から多くのメディアに取り上げられる予定で、テレビ東京の『カンブリア宮殿』やフジテレビの『ノンストップ！』といった人気番組でも紹介されます。

鰻の成瀬で、ぜひ本格的な鰻を気軽に味わってみてください。美味しさと満腹感を両立させたこの新しいスタイルの鰻料理が、あなたをお待ちしています。