京都の食文化を缶詰で表現する「ひとかん」がオープン！

京都の食文化を缶詰で楽しむ「ひとかん」

京都の寺町に、缶詰専門ショップ「ひとかん」が11月22日にオープンしました。この店舗は株式会社カンブライトが運営し、食材の魅力を最大限に引き出した新しい形の缶詰を提供することを目的としています。食材の背後にある思いやストーリーも重視し、その魅力を伝えることで、消費者と生産者を繋げることを目指しています。

「ひとかん」で提供される缶詰は、ただの保存食ではありません。それぞれの缶には、職人たちの思いやこだわりが詰まっています。特に、「京都雅缶シリーズ」と称された新商品群は、京丹後地方で取れた厳選食材を使い、食の本物の味を追求しています。このシリーズからは、各種の缶詰が展開され、それぞれが個性的で魅力的な商品となっています。

京都雅缶シリーズのラインナップ

1. 松葉ガニの澄味オイル煮 - 価格：10,000円（税抜）
熟練の目利きによって選ばれた松葉ガニを使用し、贅沢な蟹味噌とともに仕上げられています。日本海の深い味わいが凝縮された逸品です。

2. 久美浜牡蠣のアヒージョ - 価格：1,300円（税抜）
バランス良く育てられた久美浜の牡蠣を新鮮な状態で取り入れ、シンプルながら深い味わいを引き出したアヒージョに仕立てています。

3. 宮津湾タコのアヒージョ - 価格：1,300円（税抜）
様々な魚介が育つ豊かな宮津湾からの新鮮なタコを贅沢に使用。鮮度感を存分に楽しめる一品です。

4. セコガニの澄味オイル煮 - 価格：2,500円（税抜）
貴重なセコガニの濃厚な味わいが特徴で、専門職人のこだわりが詰まった贅沢な品。

5. サザエの昆布オイル煮 - 価格：2,500円（税抜）
自然豊かな京丹後の海で育つサザエを、昆布オイルで煮込むことで深い旨味が引き立つ逸品です。

特別キャンペーンの実施

旗艦店オープンを記念して、特別セットが販売されるほか、SNSキャンペーンも行われています。ハッシュタグ「#ひとかん」や「#HITOCAN」をつけた投稿者には、限定の缶詰がプレゼントされるチャンスも！また、自然派缶詰ブランド「カンナチュール」の人気商品セットも特別価格で提供されます。
この機会にぜひ、足を運んでみてはいかがでしょうか。