伝説のNYステーキハウス「Smith & Wollensky」が銀座に登場

伝説のNYステーキハウスが日本初上陸！

2026年5月1日（金）、銀座に世界的に有名なステーキハウス「Smith & Wollensky（スミスアンドウォレンスキー）」がグランドオープンします。約50年の歴史を持つこの老舗店舗は、3月27日（金）から予約受付を開始。ついに日本でその味を体験できる日がやってきます。

銀座店の魅力

日本初の「Smith & Wollensky」店舗は、銀座の中心地に位置し、モダンでありながらも重厚感溢れるデザインが特色です。店内は全3フロアから成り立っており、広々としたメインダイニングや落ち着いたバーラウンジ、ビジネスやプライベートのシーンに最適なプライベートルームが用意されています。

提供される至高の料理

こちらの店舗では、厳選された最高級のUSDAプライムステーキを取り揃えています。特に注目すべきは「スウィンギングトマホークリブアイ」で、吊るされた状態で提供されるその独自のスタイルは、他では味わえない特別な体験です。また、ソムリエが選んだ約300種類のワインも楽しむことができ、絶妙なマリアージュを提供します。

生演奏による特別な夜

そして、メインフロアではジャズの生演奏が流れ、銀座の夜を一層特別なものにしてくれます。大人の時間を演出する空間で、「Smith & Wollensky」が提供するホスピタリティをぜひ体感してみてください。

歴史と受賞歴

「Smith & Wollensky」は1977年に創業以来、アメリカを代表するステーキハウスの一つとして知られています。最高級の肉を毎日手切りし、自家熟成によるドライエイジング技術で、肉の旨味を最大限に引き出しています。日本に進出することで、国内外の美食家に新たな選択肢を提供し、ますます注目を集めています。特に、ワイン・スペクテイター誌からのアワード受賞や、DiRoNAからの表彰など、数々の名誉を受けた実績がその証です。

特徴的なデザート

「Smith & Wollensky」で外せないのが、圧倒的な存在感を誇る「ギガンティックチョコレートケーキ」です。直径36cm、高さ15cmのこのケーキは、濃厚な味わいが特徴で、アメリカンスタイルのデザートとして特に人気です。食事の締めくくりにふさわしい、豪華な一皿です。

銀座でのステーキ体験

この店舗では、ソムリエ厳選の2,000本以上のワインを取り揃え、各コースにベストマッチのワインを楽しむことができます。3フロアにもわたるワインセラーは、まさに「本物のステーキ体験」を実現するために設計されており、銀座ならではの高級感あるディナーを提供してくれることでしょう。

店舗概要

- 正式名称: Smith & Wollensky GINZA （スミスアンドウォレンスキーギンザ）
- 住所: 東京都中央区銀座5丁目8番15号 11,12,13階
- 営業時間: 11:00〜23:00
- 座席数: 146席

公式ホームページやInstagramでは、詳細なメニューや最新情報を随時更新しています。予約は3月27日から開始となりますので、ぜひお見逃しなく！

URL: 公式HP
URL: Instagram

最高のステーキ体験を求めて、銀座の「Smith & Wollensky」の扉を開いてみてはいかがでしょうか？