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食欲の秋、京都府の食材を学びおいしさを体感しよう

子どもから大人まで楽しめる食欲の秋がやってきました。今年の秋は特に注目したいのが、京都府の食材です。京都の豊かな自然が育てた食材をもっと知りたいと思っている方にぴったりの検定試験、それが「第10回 京都フードマイスター検定」です。このオンライン試験では、京都の食文化とその背後にある歴史を学びつつ、次世代にその知識を伝えていくことが目的となっています。

京都フードマイスターとは

京都フードマイスターは、京都府が推奨する食材に関する知識を持つ人を認定する資格です。京都府は長い年月をかけて独自の食文化を生み出しており、その真髄とも言える「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されています。この地域と食材の繋がりを理解し、京都の食の魅力を多くの人に広めることがフードマイスターの重要な役割です。

オンライン受験のメリット

今年の検定試験はオンラインで行われます。スマホやタブレット、パソコンを使って、どこでも受験可能ですので、自分のペースで学ぶことができる点が魅力です。忙しい日々の中でも、自分のライフスタイルに合わせて学びながら受験を進められるのは嬉しいポイントですね。

受験科目について

検定では、ジャンルごとに出題される問題が50問用意されており、100点満点のうち70点以上で京都フードマイスターに認定されます。知識を体系的に強化できるように、学習制御機能が搭載されたこの試験は、各科目をクリアするごとに次に進む方式となっています。例えば、まず「加工品」について学び、次に「野菜類」といったように、自身のペースで進められます。

出題方式の工夫

問題形式においても、択一問題を基本として、並び替え問題や画像問題がランダムで出題されます。この多様な出題形式により、より多角的に受験者の知識を確認することが可能です。昔から親しまれている食材から現代のスタイルまで、幅広い知識が求められます。

検定試験の詳細

• - 開催日時: 2022年11月1日(火)～2022年11月30日(水)
• - 開催地: IDとパスワードを発行後、専用のログインページから受験。
• - 受験料: 4,070円（税込）
• - 受験資格: どなたでも受験可能です。
• - お申し込み: ホームページ（http://food-kyoto.com）よりお申し込みいただくことができます。
• - 認定書発送日: 合格者には年内に発送。

公式テキストの活用

出題基準となる公式テキスト「知っておきたい〜京都の食材と加工品」（2,376円・税込）が、公式ホームページで送料無料で販売されています。受験の際は、ぜひこちらを活用して知識を深め、試験に臨んでください。

食欲の秋、京都の食材についての知識を深め、京都フードマイスターとしての資格を手に入れるチャンスです！この秋は、オンラインで気軽に学び、食文化の深奥に触れてみましょう。

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